תפוחים הם פרי רוסי מסורתי שנאכל טרי, נאפה או ספוג עוד מימי קדם. יש להם טעם חמוץ מתוק ונעים ומכילים ויטמינים ומינרלים רבים שמביאים יתרונות גדולים לגופנו.
התפוחים הבריאים ביותר
התכונות המועילות של כל התפוחים הטריים כמעט זהות. נכון, פירות ירוקים עם חמיצות מכילים מעט יותר חומצה אסקורבית, אך תפוחים אדומים עשירים בפקטין ובסוכרים. אף על פי כן, שניהם יעשירו את הגוף בכמות מספקת של מרכיבי מיקרו ומקרו עם צריכה קבועה.
באשר לבחירה בין תפוחים טריים ומבושלים, הראשונים יהיו, כמובן, הבריאים ביותר. כאשר צורכים פירות טריים, הרבה יותר ויטמינים נכנסים לגוף, למשל, ויטמינים A, B1, B2, C, E, K ו- PP. פירות אלה מכילים גם הרבה פקטין שימושי, מלחים מינרליים, חומצות אורגניות וטאנינים. וכמובן, תפוחים טריים מעשירים את הגוף בברזל, סידן, זרחן, אבץ, נחושת, אשלגן ושאר יסודות קורט.
תפוחים טובים במיוחד לאכילה עם קליפתם. אך לפני הצריכה יש לשמור את הפירות במים למשך 5 דקות על מנת להיפטר מחומרים מזיקים שאיתם ריססו.
במקום השני מבחינת תכולת חומרי המזון נמצאים תפוחים כבושים, שכמות החומצה האסקורבית בה גבוהה יותר מאשר בפירות טריים. זו הסיבה שטוב לאכול אותם כדי לחזק את המערכת החיסונית. הם גם מעוררים תיאבון, משפרים את תנועתיות המעיים ומעשירים את הגוף באשלגן.
אם לא רצוי לאכול תפוחים טריים או כבושים בגלל בעיות בקיבה, אפשר לאכול אותם אפויים. כמובן שפירות מבושלים בתנור פחות שימושיים, אך הם עדיין שומרים על חלק מהחומרים המזינים. תפוחים אפויים, למשל, עוזרים להורדת רמות הכולסטרול בדם ולהחזרת העיכול על ידי היותם עתירים בפקטין. ואם אתם אוכלים אותם עם דבש, תוכלו גם להגביר את עמידות הגוף לזיהומים שונים.
לא כדאי לאפות תפוחים עם דבש, מכיוון שכשמחממים אותו, הדבש מאבד את כל החומרים השימושיים שלו. אבל אתה יכול לשפוך מעל תפוחים חמים עדיין.
היתרונות של תפוחים לגוף
מכיוון שפירות אלה מרווים את הגוף בכמות גדולה של חומרים מזינים, הם מסייעים במניעת התפתחות מספר מחלות. לכן, יש להם השפעה מועילה על מצב מערכת העיכול, הכבד, מערכות השתן והלב וכלי הדם, מונעים התפתחות של אנמיה ואוסטאופורוזיס. תפוחים מסייעים גם בהסרת רעלים מזיקים מהגוף ובהגברת עמידות הגוף בפני נגיפים וחיידקים שונים.
