מנה זו חלה על מאכלים רבים. אבל אדג'יקה, שנותן טעם חריף ומקורי, מבדיל את המנה הזו מכל השאר.
זה הכרחי
- - 500 גרם בקר;
- - 3 פקעות תפוחי אדמה;
- - חציל;
- - ראש בצל;
- - 200 גרם שעועית ירוקה (קפואה);
- - 3 עגבניות;
- - 20 גרם כוסברה;
- - 20 גרם פטרוזיליה;
- - 700 מ"ל מרק בשר;
- - חצי כף. כפות אדג'יקה.
הוראות
שלב 1
חותכים בשר לקוביות, בצל וחציל לפרוסות. חצאי עגבניות ופרוסות תפוחי אדמה גדולות. קוצצים דק את הכוסברה והפטרוזיליה.
שלב 2
בסירים, עד לתחתיתם, שלחו חתיכות בקר, ואז תפוחי אדמה, טבעות של חצילים ובצל, הוסיפו גם שעועית ירוקה, חצאי עגבניות וירקות.
שלב 3
מתבלים את המרק בפלפל, מלח וחצי כף אדג'יקה. מערבבים ויוצקים לסירים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 50 דקות. מגישים חם.
