לכריכי דגים חמים יש טעם וארומה מדהימים. בנוסף, הם משביעים מאוד ותמיד נראים טעימים. אתה יכול להכין אותם מדגים אדומים או משומרים.
מתכון לכריכי דגים משומרים חמים
כריכים אלה דורשים את המרכיבים הבאים:
- פרוסות לחם - 8 יח ';
- חמאה - 100 גרם;
- סרדינים משומרים (חייבים להיות בשמן) - 400 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- שמפיניון כבושים - 8 יח ';
- שמן צמחי - 5 מ ל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלפפונים כבושים - 2 יח ';
- ירקות (שמיר או פטרוזיליה) - חבורה.
לוקחים פרוסות לחם ומברישים בחמאה. קוצצים את הבצל והפטריות. מעבירים את הדג לקערה ומועכים בעזרת מזלג. הוסיפו אליו פטריות קצוצות ובצלים, ואז ערבבו הכל ביסודיות. יש צורך להשיג מסה הומוגנית. מורחים אותו על כל פרוסת לחם על גבי החמאה.
חותכים את הגבינה הקשה לפרוסות וחותכים את המלפפונים הכבושים לפרוסות דקות. מורחים רכיבים אלה באופן שווה על הכריכים. קח נייר אפייה והבריש בשמן צמחי. שימו עליו כריכים ושלחו הכל לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-15 דקות. יש צורך שהגבינה תימס.
קח את הירוקים, שטוף, ייבש על מגבת נייר ואז קוצץ. מוציאים את הכריכים מהתנור על גבי מגש הגשה. מפזרים אותם עשבי תיבול קצוצים בנדיבות ומגישים.
מתכון לכריכי דגים אדומים חמים
לכריכים מבושלים עם דג אדום יש טעם מקורי. כדי לעשות אותם אתה צריך את הפעולות הבאות:
- לחם - 4 פרוסות;
- עגבניות - 1 יח ';
- דג אדום - 100 גרם;
- גבינת מסדם - 60 גרם;
- ירקות (שמיר או פטרוזיליה) - 1/5 צרור.
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- שמן צמחי - 10 מ ל.
קח את הדג האדום, הניח אותו על קרש חיתוך וחתוך אותו לפרוסות. משפשפים כל אחד מהם במלח ופלפל. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את פרוסות הלחם בצד אחד. בשלב זה חותכים את הגבינה לחתיכות. ואז הופכים את הלחם לצד השני, שמים קודם את פרוסות הדג ואז את הגבינה. מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים 10-15 דקות.
שוטפים את העגבנייה וחותכים אותה לעיגולים קטנים. החזק את הירקות כמה דקות מתחת למים זורמים, ואז יבש וטחן. הניחו כריכים מוכנים על צלחת. על כל אחד מהם שמים עיגול עגבנייה אחד ואז מפזרים עשבי תיבול. אם תרצה, תוכל למזוג מיונז או מעט קטשופ על הכריכים. רטבים אלה רק ישפרו את טעמם ויהפכו אותו לפיקנטי יותר.
