כריכים הם חטיף רב גוני. הם טובים בבוקר לארוחת הבוקר. לא יפריע לארוחות הצהריים והערב. ועל השולחן החגיגי - זהו ההכרח והקישוט הראשון של השולחן. ניתן להכין אותם על פי מתכון, או ליישם את ההמצאה והדמיון שלך.
כריכי דגים
ישנן אפשרויות רבות להכנת כריכים. מתאבן זה ישים ומתאים לכל שולחן ולא רק. הם מבושלים בימי חול ובחגים, לפיקניקים, למזנונים, לחטיף. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותם. כאן תוכלו להתנסות באופן מלא בשילוב המרכיבים והטעמים. להכנת כריכים עם דגים תוכלו להשתמש בכל לחם: כיכר, בגט, לבן או שיפון, סובין וכו '. בדרך כלל מכינים אותם במהירות ובקלות. והטעם תמיד מדהים.
כריכי אנשובי
כריכים אלו הם חטיף נהדר ומהיר למגוון אירועים.
הם דורשים את המרכיבים הבאים:
- 5 אנשובי (פילה בלבד)
- 5 פרוסות בגט
- 1 ביצה גדולה מבושלת
- 1 עגבניה טרייה
- שן שום אחת
- 1-1, 5 כפות. l. שמן צמחי
- לטעום פטרוזיליה, כוסברה, שמיר
- לכריכים אלו תוכלו לקחת שיפון או בגט לבן. חותכים ממנו 5 פרוסות. עובי הנתח צריך להיות בערך 1-1.5 ס"מ. משמנים את התבנית לטיגון פרוסות לחם. מטגנים עליו בגט משני הצדדים עד לקבלת קרום. הופכים כל הזמן בעת הטיגון. זמן טיגון 3-4 דקות. אל תטגן את הפרוסות יתר על המידה.
- בעזרת שן שום מגרדים היטב את הקרוטונים משני הצדדים.
- שוטפים את העגבנייה. מקלפים את הביצה. חותכים את שני המוצרים לפרוסות דקות כמה שיותר מסודרות. שוטפים ירקות, מייבשים וקוצצים דק.
- מניחים את האוכל בסדר הבא: עיגול עגבניות על בגט, ואז עלי ירקות קצוצים, ביצה ובשר אנשובי. הכריך מוכן.
כריכי חמסה
עם דג "צנוע" כזה כמו אנשובי, תוכלו להכין חטיף נפלא בצורת כריכים. אפשר בהחלט להחליף את החמסה באנשובי או ספראט. המתאבן יהיה טעים ומעורר תיאבון באותה מידה.
למנה שעליכם להכין:
- 8 יח '. חמסות מלוחות חריפות
- 4 פרוסות בגט (כיכר)
- גבינה 40 גרם (עדיף שמנת)
- 2 עגבניות טריות
- 1-2 שיני שום
- 3-4 כפות. l. שמן זית
- ירקות לפי הטעם
- מכינים את הדג: מפרידים ממנו את הפילטים. רצוי גם להסיר את העור.
- את הבגט חותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה. עדיף לחתוך באלכסון. מטגנים את הלחם משני הצדדים עד להזהבה. מניחים להתקרר בקיפול על מפית נייר.
- משפשפים צד אחד או שניהם (לא חובה) בשום.
- מכסים את הקרוטון בגבינת שמנת. מורחים בשכבה אחידה.
- חותכים את העגבנייה לפרוסות. אם זה לא מסתדר בצורה מסודרת, אז אפשר לחתוך אותו לחתיכות (קוביות). קוצצים את הירוקים.
- על כל פרוסת טוסט עם גבינה שמים פרוסת עגבנייה או בוזקים עליה. מניחים כמה נתחי דגים ומפזרים את עשבי התיבול האהובים עליכם.
