המאפיין העיקרי של מרק שעועית זה הוא אופן הגשתו. במקום לחם מוצעים צ'יפס. ניתן לצרוך מרק מרק ירקות קל גם על ידי אנשים בצום.
זה הכרחי
- - 2 ראשי בצל
- - 150 גרם גריסי תירס
- - מרק ירקות 750 גרם
- - 3 עגבניות קטנות
- - שעועית משומר של 800 גרם
- - שמן זית
- - רסק עגבניות
- - פטרוזיליה
הוראות
שלב 1
מרתיחים את גריסי התירס במים מומלחים. מכניסים את המסה שהתקבלה לתבנית אפייה ומערבבים עם פטרוזיליה קצוצה.
שלב 2
חותכים את הבצלים לקוביות קטנות. קוצצים את העגבניות. מטגנים קלות את כל המרכיבים בשמן זית, מוסיפים כמה כפיות רסק עגבניות.
שלב 3
הביאו לרתיחה את ציר הירקות. מוסיפים את תערובת העגבניות, שעועית משומרת, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
שלב 4
מורחים את גריסי התירס בשכבה דקה על תחתית התבנית ואופים בתנור עד לקבלת פריך. חותכים ריבועים קטנים מהעוגה שהתקבלה. שבבי התירס צריכים לצאת דקים ודי יציבים.
שלב 5
מקשטים עם ענפי פטרוזיליה וצ'יפס בצבעים עזים בהגשת מרק שעועית. אפשר למלא את המנה בשמנת חמוצה.
