מרק עם שעועית ובשר מעושן גורם ליותר מסתם תיאבון. זה די מספק ובריא. שעועית תורמת מספיק חלבונים וסיבים תזונתיים. יש לו השפעה נפלאה על מערכת העיכול.
זה הכרחי
- - שעועית ססגונית - 250 גרם;
- - חזה מעושן - 300 גרם;
- - נקניקיות מעושנות - 250 גרם;
- - כרוב - 300 גרם;
- - פפריקה - כפית אחת;
- - שום - 1-2 שיני;
- - מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ערב הכנת המרק, דאגו לשעועית המגוונת. השרו אותו במשך 8-10 שעות במים קרים. לאחר הזמן שצוין, מרוקנים את המים ושוטפים את השעועית.
שלב 2
הכן סיר נוח וקטן. מוזגים לתוכו 2 ליטר מים וטובלים את השעועית המגוונת המושרה במים. מכסים את התבנית במכסה, מוציאים באש. מבשלים את השעועית במשך 40 דקות לאחר התבשלות על אש איטית, ללא צורך במלח.
שלב 3
קח את ההכנה של מוצרי בשר. חותכים את הנקניקיות לפרוסות דקות. מכינים את החזה בצורה של קוביות קטנות. כף את הבשר הקצוץ על השעועית המבושלת. מוסיפים לסיר כפית פפריקה יחד עם הפרוסות. מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות.
שלב 4
שוטפים את הכרוב במים זורמים, משאירים לכמה דקות, מניחים לעודפי הנוזלים להתנקז. ואז קוצצים לרצועות דקות. מקלפים את השום. לאחר מכן כותשים את טריז השום עם הצד השטוח של הסכין וקוצצים דק.
שלב 5
מוסיפים לכרוב כרוב קצוץ ושום מוכן. מבשלים על אש נמוכה 15-17 דקות.
שלב 6
5-7 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים מלח ופלפל למרק עם שעועית מגוונת ובשרים מעושנים. הוסף עשבי תיבול טריים למרק המוכן לפי טעמך.
