המרק הזה טעים ומשביע מספיק. אל תשכח שבזכות המרכיבים הכלולים בו הוא גם בריא. השילוב המצוין של בשרים מעושנים ואפונה מעניק למרק הזה ריח טעים.
זה הכרחי
- - חזה של 300 גרם (ניתן להשתמש בבייקון);
- - 500 גרם צלעות מעושנות (ניתן להשתמש בצלעות חזיר);
- - 250 גרם אפונה;
- - 2 יח '. גזרים;
- - 7 יח '. תפוחי אדמה;
- - 2 בצלים;
- - 3-4 יח '. עלה דפנה;
- - מלח;
- - שמן חמניות;
- - פלפל;
- - ירקות לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לוקחים צלעות וממלאים במים, מבשלים אותן כארבעים דקות. לאחר מכן מוציאים, מצננים ומפרידים את הבשר מהעצמות.
קח אפונה ושטוף אותם במים קרים. מכניסים את הבשר שהוצא מהצלעות והאפונה למרק, מבשלים חצי שעה.
לוקחים את הבצל וקוצצים אותו דק, מגרדים את הגזר (בינוני), קוצצים את החזה.
שלב 2
מטגנים את הבצל הקצוץ והגזר המגורד. קחו מחבת נוספת וטגנו עליה את החזה מבלי להוסיף שמן. לוקחים תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות (ברים), מכניסים למרק ומבשלים כארבע דקות.
שלב 3
ואז מוסיפים את החזה, המלח והפלפל לפי הטעם, מוסיפים בצל מטוגן עם גזר מגורר. מבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי. מניחים את עלה הדפנה עשר דקות לפני הבישול. מניחים בצד את הסיר עם המרק כך שהוא יתבשל כחמש עשרה דקות, הסירו את עלה הדפנה והוציאו. לפני ההגשה מקשטים את המנה הראשונה בעשבי תיבול, מפזרים אותה בשפע.
