מרק בהיר וארומטי עם צ'יפס ירקות יגיש לכם ולמשפחתכם ארוחת צהריים נהדרת. תבליני קארי מעניקים למנה טעם טעים, וצ'יפס ירקות מעניין.
זה הכרחי
- - מרק עוף 1 ליטר;
- - כרובית 500 גרם;
- - תפוחי אדמה 3 יח ';
- - סלק 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - בצל 1 יח ';
- - קמח כף אחת;
- - שמן זית;
- - תבליני קארי, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכרובית ומפוררים לתפרחות. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לקוביות.
שלב 2
מחממים כמות קטנה של שמן זית בסיר ומטגנים בו את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. מוסיפים קמח ומערבבים. מוזגים חצי מרק העוף לבצל, מערבבים היטב כך שלא יישארו גושים.
שלב 3
מוסיפים כרוב, תפוחי אדמה ושאר המרק. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15-20 דקות, עד שהירקות רכים. כמה דקות לפני סיום הבישול, מתבלים במלח ובקארי.
שלב 4
שוטפים וקולפים את הסלק, הגזר. חותכים לפרוסות דקות. מכניסים את הירקות לקערות נפרדות, ממליחים ומוסיפים מעט שמן זית לכל אחד, מערבבים בידיים, נזהרים לא לשבור את צלחות הירקות.
שלב 5
מחממים תנור ל -180 צלזיוס. מניחים את הירקות בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 6-8 דקות, ואז מוציאים את נייר האפייה והופכים את הפרוסות, שולחים לתנור ל-6-8 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
שלב 6
מחית את המרק בבלנדר ומקשט בצ'יפס ירקות ועשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
