על פי מתכון זה, כל עקרת בית תקבל דג עסיסי ושומני כלל לא. סלמון מתוק, לחם קוקוס פריך מעט וחבוש חריף-פלפלי רך, ארומטי - כולם יוצרים מנה טעימה להפליא לארוחת צהריים או ערב.
זה הכרחי
- - 400 גרם חבושים;
- - 300 גרם סלמון צונן ללא קליפה;
- - 50 גרם קוקוס;
- - 5 כפות. כפות מיץ לימון;
- - רחוב אחד כף שמן זית וקליפת לימון;
- - 1/4 פלפל צ'ילי חריף;
- - כפית דבש אחת;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החבוש, מרכיבים אותו, חותכים לפרוסות. מניחים במחבת, מוסיפים 3-4 כפות מים רגילים, מכסים במכסה. מבשלים את החבוש עד שהוא רך, הופכים את הפרוסות פעם אחת. תוך כחמש דקות החבוש הופך רך למדי.
שלב 2
משפשפים את גרידת הלימון ליצירת כף אחת, סוחטים את המיץ מעיסת הלימון, מערבבים את המיץ, הקליפה והדבש הנוזלי. קולפים את פלפל הצ'ילי מהזרעים, קוצצים דק, מוסיפים לתערובת הלימון-דבש, מערבבים - מילוי חבוש החריף-פלפל מוכן.
שלב 3
מצפים תבנית אפייה בשמן זית או שמן צמחי, מניחים את פרוסות החבושים היטב, יוצקים את המילוי מעל. חותכים את הסלמון למנות, טובלים בקוקוס מכל צדדיו, מניחים על גבי החבוש. אם נותרו פתיתי קוקוס, בוזקים אותם על הדג.
שלב 4
הכניסו את הטופס עם סלמון לתנור שחומם ל -190-200 מעלות. אופים 15-20 דקות עד שקליפת הקוקוס משחימה קלות. הדג עצמו נאפה מהר מאוד; לא מומלץ לייבש אותו בתנור.
שלב 5
סלמון לחם קוקוס אפוי עם חבוש מוכן. זו מנה עצמאית לחלוטין, תוספת לא נדרשת לה, חבוש מתנהג כמוה. ניתן לעטר עם ענפי פטרוזיליה טריים.
