אם אתה רוצה להתחיל או לסיים את יומך כמו ספרדי אמיתי, הכין חביתה ספרדית, המכונה טורטיה. מנה זו מושלמת לארוחות הבוקר והערב. טורטייה מהירה לבישול, עדינה בטעמה ודלה בקלוריות.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - 4 ביצים;
- - 3 תפוחי אדמה;
- - בצל אחד;
- - 2 עגבניות;
- - 2 כפות. l. שמן זית;
- - 4 זיתים מגולענים;
- - פלפל שחור, מלח לפי הטעם;
- חבורה של ירקות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה וקולפים אותם. חותכים אותו לפרוסות דקות במיוחד בעובי 5 מ מ.
שלב 2
מוזגים שמן זית למחבת. אל תחסוך מרכיב זה: השמן אמור לכסות לחלוטין את כל תחתית התבנית. לאחר שהשמן התחמם היטב, הניחו את תפוחי האדמה הפרוסים במחבת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה בהירה. זה בדרך כלל לוקח לא יותר מ 10-15 דקות. מערבבים את תפוחי האדמה מעת לעת כדי למנוע בישול יתר. אין צורך להביא אותו למוכנות מלאה; תוך 10-15 דקות של טיפול בחום, עליו להספיק לרכך ולשנות מעט את צבעו.
שלב 4
מסננים עודפי שמן מהמחבת עם תפוחי אדמה. עם זאת, אין צורך לנקז את כל השמן, השאירו לא מעט להמשך בישול.
שלב 5
הכן את הביצים שלך. לשם כך היכו אותם במלח. קוצצים את העגבניות והבצל. מוסיפים אותם לתפוחי האדמה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומכסים בביצים טרופות. עליהם לכסות את תפוחי האדמה לחלוטין. מערבבים הכל.
שלב 6
מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את החביתה העתידית על אש נמוכה עד שהיא רכה. זה בדרך כלל לוקח 15 דקות.
שלב 7
מניחים את החביתה על צלחת, חותכים למנות ומגישים. מעליה חביתה ספרדית, מפזרים עשבי תיבול וזיתים. הוא מוגש קר וחם. עגבניות ומלפפונים טריים יהוו תוספת טובה לחביתה כזו.
