אבטיחים ומלונים מכינים מנות קינוח מצוינות. פירות אלו משתלבים עם פירות שונים, פירות יער, דבש, אגוזים, הם יכולים להיות מוגשים כסלט, אפויים ואפילו מטוגנים.
זה הכרחי
- לסלט מלון ואבטיח:
- - 2 פרוסות אבטיח גדולות;
- - 2 פרוסות מלון גדולות;
- - 2 עלי נענע;
- - 2 כפית דבש;
- - כפית אחת ג'ינג'ר מגורר;
- - 0.5 תפוזים;
- - 0.5 לימונים.
- לאבטיח מטוגן:
- - 1 ק"ג עיסת אבטיח;
- - 2 סנאים;
- - 4 כפות עֲמִילָן;
- - 0, 5 כפות. מים קרים מבושלים;
- - 4 כפות קמח חיטה;
- - אבקת סוכר;
- - שמן צמחי.
- למלון אפוי בתנור עם פירות:
- - מלון אחד במשקל 1.5 ק"ג;
- - 200 גרם תפוחים;
- - 200 גרם משמשים;
- - 150 אגסים;
- - 2 כפות. אגוזי מלך טחונים;
- - 2 כפות. דבש נוזלי;
- - קורט קינמון.
הוראות
שלב 1
סלט מלון ואבטיח
סלט אבטיח ומלון מרענן קל יביא עונג יוצא דופן לאוהבי הקינוחים המעודנים, נעים במיוחד לאכול את המנה הזו ביום קיץ חם. סוחטים את המיץ מהלימון והתפוז, ואז מערבבים את הנוזלים שנוצרו בקערה אחת. הוסיפו דבש, ג'ינג'ר ונענע קצוצה דק לתערובת המיץ, ערבבו היטב את החומרים. חותכים את האבטיח והמלון לקוביות גדולות, ממלאים אותם בחבישה של דבש ומיץ הדרים, מערבבים בעדינות.
שלב 2
אבטיח מטוגן
ניתן להשיג מעדן אבטיח מקורי בטיגון עמוק. לשם כך חותכים את עיסת האבטיח ללא זרעים לקוביות גדולות ומגלגלים אותם בקמח. מערבבים את העמילן עם מים ואז משלבים אותו עם החלבונים. אתה צריך לקבל בלילה דמוית ג'לי בעקביות.
שלב 3
טובלים את קוביות האבטיח לבלילה ומערבבים בעדינות לכיסוי אחיד של כל נתח. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בה את האבטיחים עד להזהבה. ואז הניחו אותם על מגבת נייר לספיגת עודפי השמן. לאחר מכן העבירו את קוביות האבטיח לכלי שטוח, פזרו אבקת סוכר והגישו.
שלב 4
מלון עם פירות שנאפו בתנור
חותכים את מלון לשני חצאים ומסירים את הזרעים. קולפים חצי אחד וחותכים לקוביות קטנות, ממש כמו תפוחים חתוכים, אגסים ומשמשים. מניחים את הפרי הפרוס והמלון בחצי השני. שלבו דבש עם אגוזים וקינמון, שפכו תערובת זו על תכולת המלון. מכניסים אותו לתנור ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. ניתן לאפות את המלח בסיר איטי במצב האפייה, זה ייקח בערך 40 דקות.
