קרח פירות הוא ישועה בחום. גלידה טעימה ודל קלוריות זו אהובה על מבוגרים וילדים כאחד. סוג אחד של קרח מרענן הוא קרח פירות אבטיח. לא קשה להכין אותו בבית, בעוד שמעדן בהכנה עצמית יועיל פעמים רבות יותר מזו שנרכשה.
ניתן להכין גלידת אבטיח תוצרת בית באמצעות מספר מתכונים. בזמן שעונת המלונים פועלת, קל להכין ארטיקים מגרגרי יער פסים בשלים בשיטה זו:
קחו 4 כפות. עיסת אבטיח, קלופה.
חותכים את האבטיח לחתיכות קטנות וטוחנים בבלנדר.
מערבבים ½ כפות. מים עם חצי כף. סוכר, מחממים את המסה בסיר קטן עד שהסוכר נמס לחלוטין.
מוסיפים 2 כפות למי סוכר. l. מיץ לימון.
מערבבים היטב את סירופ הסוכר ומחית האבטיחים.
מחלקים את התערובת לתבניות ומכניסים מקלות גלידה למיכלים. מניחים גלידה ביתית במקפיא עד להקפאה.
לפני השימוש בקרח פירות אבטיח, מספיק לטבול את התבניות במים חמים לכמה שניות, כך שיהיה קל יותר להוציא את הקינוח מהמיכלים.
אתה יכול להכין קרח קופצים עם ג'לטין מהאבטיח בבית. אם אינך יודע להכין פינוק קר שכזה, עקוב אחר ההוראות:
שופכים 6 גרם ג'לטין 3 כפות. l. מים קרים, השאירו למשך 30 דקות. לנפיחות;
מערבבים 350 מ ל מים עם 300 גר 'סוכר, מביאים את הסירופ לרתיחה בסיר. יוצקים את הג'לטין המומס למסה, מערבבים היטב. תוך כדי ערבוב מתמיד, מרתיחים את הסירופ למשך 3 דקות נוספות.
מוסיפים סירופ סוכר עם ג'לטין 250 גר 'עיסת אבטיח ללא גרעין המועברת דרך בלנדר.
לאחר ערבוב יסודי, מסננים את התערובת דרך גבינה ולאחר הקירור מוסיפים לה מיץ לימון לפי הטעם.
שופכים ארטיקים אבטיח לתבניות, מכניסים מקלות ומשאירים להקפאה במקפיא.
לבעלי שן מתוקה מתכון להכנת קרח אבטיח עם שוקולד בבית יהיה מתנה:
מצננים 400 גרם עיסת אבטיח, מוסיפים 2 כפות. l. מיץ לימון וטוחנים בבלנדר.
קוצצים דק 80 גר 'שוקולד מריר ומוסיפים למחית. מערבבים היטב את החומרים ומסדרים את הגלידה הביתית לתבניות.
· אפשר לקשט את הקרח עם ציפוי שוקולד, בשביל זה כדאי לזכור איך מכינים קינוח טעים. לאחר שהתגבשה הגלידה, המיסו את השוקולד, הוציאו את השלגונים מהאבטיח מהתבניות וטבלו אותו בציפוי המצונן מעט.
