במטבח ההודי כל המנות מקוריות וייחודיות. אני מציע לך להכין כדורי אוויר פריכים בשם Puri. גם אתה וגם ילדיכם יאהבו את המעדן הזה.
זה הכרחי
- - קמח - כוס אחת;
- - חמאה - כפית אחת;
- - מים - 0.5 כוסות;
- - מלח - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
מניחים את הקערה הבאה בקערה אחת חופשית: קמח, מים חמים ומלח. מערבבים היטב את כל המרכיבים הנ ל. זה ייתן לך בצק סמיך.
שלב 2
ממיסים מראש כפית חמאה ואז מוסיפים אותה לבצק שנוצר. מערבבים הכל היטב. לחלופין, ניתן להחליף שמן צמחי לחמאה. עוטפים את הבצק הלוש בניילון נצמד או פשוט מכסים במגבת לחה. השאירו את זה לבד למשך 30 דקות.
שלב 3
לאחר מכן, הוציאו את הבצק מהסרט וחלקו אותו כך שבסופו של דבר תקבלו 6 חתיכות זהות. מגלגלים כל אחד מהם לצורה כדורית.
שלב 4
הופכים את כדורי הבצק לעוגות קטנות דקות על ידי גלגולם בעזרת מערוך. יוצקים כמות גדולה למדי של שמן צמחי למחבת. מניחים עליו לוח בצק. מטגנים אותו משני הצדדים עד שהוא מתחיל להתנפח ולהזהיב. בצע את אותן הצעדים בדיוק עם כל העוגות שנותרו.
שלב 5
סופג את הכדורים המטוגנים במגבת נייר. זה יעזור לך להיפטר מעודפי שמן. פורי מוכן! אתם מוזמנים להגיש אותם לשולחן.
