רוטב בשר דומדמניות שחורות

תוכן עניינים:

רוטב בשר דומדמניות שחורות
רוטב בשר דומדמניות שחורות

וִידֵאוֹ: רוטב בשר דומדמניות שחורות

וִידֵאוֹ: רוטב בשר דומדמניות שחורות
וִידֵאוֹ: Острый соус из крыжовника - очень простой рецепт/gooseberry sauce 2024, מרץ
Anonim

ניתן להשתמש בגרגרי יער שחורים טריים להכנת לא רק ריבה או שימורים מתוקים טעימים וארומטיים, אלא גם תוספת מלוחה לבשר ודגים. היא תהפוך כל מנה מוכרת.

רוטב בשר דומדמניות שחורות
רוטב בשר דומדמניות שחורות

זה הכרחי

  • - 300 גרם דומדמניות שחורות טריות;
  • - 200 מיליליטר יין אדום יבש;
  • - 2 כפיות סוכר חום;
  • - 2 כפיות מיץ לימון;
  • - מלח לטעימה;
  • - קורט קינמון;
  • - פלפל שחור טחון;
  • - קורט בזיליקום יבש.

הוראות

שלב 1

קודם כל מכינים רוטב דומדמניות שחורות. הם נשטפים היטב, מנקים מעלים ומכל פסולת, וגם הופכים למחית הומוגנית בכל דרך נוחה - באמצעות בלנדר, מערבל או טיט רגיל.

שלב 2

הכי נוח להכין את הרוטב הנדון בסיר או מצקת. יש צורך לשים בו פירות יער, ואז לשפוך יין אדום ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, הוא אמור להישאר על האש כ -5 דקות נוספות.

שלב 3

אם תרצה, ניתן להעביר את המסה המתקבלת דרך המסננת הטובה ביותר בכדי להיפטר מעצמות ועורות קטנים. אם אתה רוצה רוטב סמיך יותר, אז אתה לא צריך.

שלב 4

לאחר מכן, עליך להרתיח את התערובת שוב על אש בינונית, ואז להוסיף אליה את כל התבלינים שצוינו, סוכר, מלח ומיץ לימון. הרוטב ימשיך להתבשל עד שהוא רך כ -20 דקות. ברגע שהוא מסמיך, יש לערבב שוב את התבשיל ולכבות אותו.

שלב 5

תוכלו להגיש את הרוטב עם בשר, עוף או דג בכל צורה שהיא - חם וקר. זה נותן למנה טעם מעט יוצא דופן ונעים מאוד.

שלב 6

כשמכינים, למשל, כיכר בשר, תוכלו לשמן את פני התבשיל ברוטב זה בכדי להפוך אותו ליותר רך, רך וטעים.

מוּמלָץ: