חזיר ברוטב דומדמניות שחורות הוא מאכל טעים ומתוחכם. השילוב של רוטב דומדמניות שחורות חמוצות ומתוק חזיר מלוח הופך את המנה הזו למיוחדת.
חזיר עם רוטב דומדמניות שחורות
רכיבים:
1.5 ק"ג בשר חזיר ללא עצמות מומלח;
300 גרם מים;
300 גרם מיץ דומדמניות שחורות מדוללות;
2 שיני שום;
שורש זנגביל 1;
ענף קינמון אחד;
ענפי פטרוזיליה.
רכיבי רוטב:
4 כפיות קמח;
100 גרם מים;
מלח;
פלפל שחור טחון טרי.
הכנה:
עליכם להתחיל לבשל את המנה הזו על ידי הכנת החזיר. לשם כך, הכניסו את החזיר לסיר עם המכסה סגור היטב. וודא שמדחום (שתזדקק לו בהמשך) אינו מפריע לסגירת המכסה. מוציאים את החזיר מהתבנית.
אחרי זה, אתה צריך לשפוך מים ומיץ דומדמניות שחורות לסיר. הביאו את התערובת לרתיחה. מוסיפים שום, ג'ינג'ר, קינמון ופטרוזיליה.
ואז הכניסו את המדחום לחלק העבה ביותר של החזיר.
ואז הכניסו את החזיר לנוזל רותח ובשלו, מכוסה היטב במכסה. הופכים את החזיר פעם אחת. הסר את הסיר מהאש כאשר המדחום קורא כ -70 מעלות: זה ייקח כשעה.
השאירו את החזיר במרק 20 דקות אם הוא מוגש חם. ניתן גם לקרר את החזיר לחלוטין.
אחרי זה צריך להכין את הרוטב. להכנת רוטב טעים, מסננים את המרק לסיר. מערבבים את הקמח המנופה ו -100 גר 'מים קרים. מוסיפים את המרק שנשאר מרתיחת החזיר. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים את החזיר עם רוטב דומדמניות שחורות יחד עם ירקות טריים: גזר, אפונה, תפוחי אדמה מבושלים או מלפפונים כבושים.
מוס דומדמניות שחורות הוא קינוח ריחני ועדין שאפשר להכין גם מגרגרי יער קפואים וגם טריים. לקינוח מוסיפים סולת, לא צריך לדאוג - זה לא מורגש בכלל במוס המוגמר, שבגללו המעדן יתגלה אוורירי ונימוח יותר, עם טעם עשיר להפליא וחמיצות קלה. זה הכרחי - 500 מ"
תמיסה ביתית טעימה ובריאה. להכנתו לא נעשה שימוש בטעמים וצבעים מלאכותיים, בעלי ערך רב. מספיק לשים את כמות המרכיבים הנדרשת בבקבוק, להמתין 2-4 שבועות ותוכלו להתחיל לטעום. זה הכרחי - דומדמניות שחורות; - סוכר; - וודקה; - מיכל זכוכית עם מכסה
ניתן להשתמש בגרגרי יער שחורים טריים להכנת לא רק ריבה או שימורים מתוקים טעימים וארומטיים, אלא גם תוספת מלוחה לבשר ודגים. היא תהפוך כל מנה מוכרת. זה הכרחי - 300 גרם דומדמניות שחורות טריות; - 200 מיליליטר יין אדום יבש; - 2 כפיות סוכר חום
מנה דיאטטית בריאה מאוד, אידיאלית למי שעוקב אחר הדמות. והמתכון הזה נוח גם בכך שאפשר לכבוש את ההודו ולהכין את הרוטב מראש - למשל יום מראש. לפני ההגשה צריך רק לטגן את המדליונים, והמנה המקורית הטעימה מוכנה! זה הכרחי - אריזות (כ- 700 גרם) של מדליוני הודו
עונת הדומדמניות הגיעה, מכינים איתה קומפוטים, ריבות, שימורים ומאפים. אבל זה יכול להיכלל גם במרכיבים של מנות בשריות. חזיר ברוטב דומדמניות מתגלה כעסיסי ומעורר תיאבון. דומדמניות מוסיפות טעם חריף למנה. זה הכרחי - עיסת חזיר 800 גרם
