חצילים ממולאים ישמחו את כל בני המשפחה והחברים בטעמם. זמן בישול 60-70 דקות. מהחומרים המפורטים תקבלו 8-10 מנות.
זה הכרחי
- • חצילים - 500 גרם;
- • בשר טחון - 300 גרם;
- • עגבניות - 250 גרם;
- • בצל נורה - 100-150 גרם;
- • גבינה קשה - כ 100 גרם;
- • שום - 3 ציפורן;
- • שמן לטיגון;
- • מלח ותבלינים.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את החציל ולחתוך לשניים לאורכו.
שלב 2
מוציאים בזהירות את העיסה מכל פרוסה.
שלב 3
יתר על כן, על מנת להיפטר מהחצילים מהמרירות הטבועה בהם, יש להמליח ולהשאיר אותם למשך חצי שעה לפחות, ואז לשטוף אותם במים קרים.
שלב 4
אין צורך לזרוק את העיסה. יש להכניס אותו למים קרים באותו זמן. לאחר הליך כזה, אין לו טעם מריר וסופג פחות שמנים.
שלב 5
קוצצים את הבצל והשום דק.
שלב 6
סוחטים את עיסת החצילים וקוצצים גם אותו.
שלב 7
העגבניות נחתכות לקוביות קטנות.
שלב 8
לאחר מכן מטגנים את הבצל והשום במחבת.
שלב 9
מוסיפים בשר טחון ומטגנים כ -10 דקות.
שלב 10
עגבניות ועיסה מוסיפים אחרונים. אתה צריך לטגן במשך 10 דקות.
שלב 11
מכניסים את חצאי החצילים לתבנית אפייה משומנת וממלאים בבשר הטחון.
שלב 12
חייבים לזלף גבינה ולהכניס לתנור. זמן הבישול הוא כחצי שעה.
אתה יכול לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים.
