איך מכינים חציל ממולא עסיסי

תוכן עניינים:

איך מכינים חציל ממולא עסיסי
איך מכינים חציל ממולא עסיסי

וִידֵאוֹ: איך מכינים חציל ממולא עסיסי

וִידֵאוֹ: איך מכינים חציל ממולא עסיסי
וִידֵאוֹ: מחמר אפוי - חציל ממולא בנוסח טוניסאי 2024, מרץ
Anonim

חצילים ממולאים מושלמים הן לשולחן האוכל והן לשולחן החגיגי. המנה הזו מתגלה כיפה מאוד, ארומטית וטעימה. כדי להכין אותו תצטרכו את המוצרים הפשוטים ביותר ולא הרבה זמן.

איך מכינים חציל ממולא עסיסי
איך מכינים חציל ממולא עסיסי

רכיבים:

  • 3 בצלים;
  • 2 עגבניות בשלות;
  • 3 חצילים ו -3 פלפלים (ירוק);
  • 4 שיני שום;
  • 8 כפות שמן זית;
  • 200 גרם מים;
  • ½ כפית סוכר;
  • פטרוזיליה;
  • מלח.

הכנה:

  1. ראשית עליך להכין את החציל. לשם כך יש לשטוף אותם ולחתוך רצועות עור בסכין חדה. רוחב הרצועות צריך להיות זהה, כ -10 מ"מ. אז אתה צריך לעשות חתך ארוך ועמוק מספיק באחת הרצועות.
  2. ממיסים מעט מלח במיכל עם מים נקיים קרים וטובלים את החצילים המוכנים לתוכו לפחות 40 דקות. ואז יהיה צורך להסיר את הירקות מהמים ולאפשר להם להתייבש.
  3. שמן צמחי מוזג לתבנית, ומעלה אותו באש. אחרי שהשמן התחמם אפשר להתחיל בטיגון החציל. מטגנים אותם מכל הצדדים עד להזהבה. זה בדרך כלל לוקח 5-7 דקות.
  4. ואז מקפלים את הירקות על מפית נייר כדי לנקז את עודפי השמן.
  5. העגבניות נשטפות וחותכות לטריזים קטנים. בצל ושום מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. שמן מוזג לתבנית נפרדת ושום ובצל מוזגים שם. הם מטוגנים כמעט עד שהם רכים. ואז שופכים את העגבניות לתבנית ומוסיפים סוכר ומלח. יש לכבות את המסה שנוצרת לא יותר משתי דקות.
  6. את החתכים שמכינים בחציל יש למלא בזהירות במילוי הירקות שנוצר. ואז קח מיכל טפלון וקפל לתוכו את הירקות הממולאים.
  7. מעל כל חציל מניחים פלפל, קלוף וחותך ל -2 חצאים. שפכו מים למיכל והעלו באש. לאחר הרתיחה, יש לקלוט ירקות על אש נמוכה למשך 5 דקות.

חציל ממולא ריחני וטעים להפליא מוכן. לאחר שהונחו על צלחות, אל תשכחו לפזר אותם מעל עשבי תיבול טריים וקצוצים.

מוּמלָץ: