חצילים ממולאים מושלמים הן לשולחן האוכל והן לשולחן החגיגי. המנה הזו מתגלה כיפה מאוד, ארומטית וטעימה. כדי להכין אותו תצטרכו את המוצרים הפשוטים ביותר ולא הרבה זמן.
איך מכינים חציל ממולא עסיסי
רכיבים:
3 בצלים;
2 עגבניות בשלות;
3 חצילים ו -3 פלפלים (ירוק);
4 שיני שום;
8 כפות שמן זית;
200 גרם מים;
½ כפית סוכר;
פטרוזיליה;
מלח.
הכנה:
ראשית עליך להכין את החציל. לשם כך יש לשטוף אותם ולחתוך רצועות עור בסכין חדה. רוחב הרצועות צריך להיות זהה, כ -10 מ"מ. אז אתה צריך לעשות חתך ארוך ועמוק מספיק באחת הרצועות.
ממיסים מעט מלח במיכל עם מים נקיים קרים וטובלים את החצילים המוכנים לתוכו לפחות 40 דקות. ואז יהיה צורך להסיר את הירקות מהמים ולאפשר להם להתייבש.
שמן צמחי מוזג לתבנית, ומעלה אותו באש. אחרי שהשמן התחמם אפשר להתחיל בטיגון החציל. מטגנים אותם מכל הצדדים עד להזהבה. זה בדרך כלל לוקח 5-7 דקות.
ואז מקפלים את הירקות על מפית נייר כדי לנקז את עודפי השמן.
העגבניות נשטפות וחותכות לטריזים קטנים. בצל ושום מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. שמן מוזג לתבנית נפרדת ושום ובצל מוזגים שם. הם מטוגנים כמעט עד שהם רכים. ואז שופכים את העגבניות לתבנית ומוסיפים סוכר ומלח. יש לכבות את המסה שנוצרת לא יותר משתי דקות.
את החתכים שמכינים בחציל יש למלא בזהירות במילוי הירקות שנוצר. ואז קח מיכל טפלון וקפל לתוכו את הירקות הממולאים.
מעל כל חציל מניחים פלפל, קלוף וחותך ל -2 חצאים. שפכו מים למיכל והעלו באש. לאחר הרתיחה, יש לקלוט ירקות על אש נמוכה למשך 5 דקות.
חציל ממולא ריחני וטעים להפליא מוכן. לאחר שהונחו על צלחות, אל תשכחו לפזר אותם מעל עשבי תיבול טריים וקצוצים.
חצילים הם פירות שניתן להכין בעזרתם מנות טעימות רבות. הם משתלבים עם ירקות רבים ומזונות שונים, כמו גבינה, בשר, חזיר. חציל ממולא טעים מאוד. חצילים ממולאים בשר חזיר וגבינה, מבושלים בתנור למנה זו תזדקק למרכיבים הבאים: 3 חצילים חזיר 250 גרם 150 גרם מכל גבינה קשה 2 בצלים 2 עגבניות 5-6 רחוב l
קציצות אורז עם מילוי בשר מהוות אלטרנטיבה נהדרת לתוספת כשנמאס לכם רק מאורז. מילוי בשר ב"מעיל "אורז הוא מאכל פופולרי מאוד, חסכוני ומזין. רכיבים: 300 גרם אורז עגול; 200 גרם חזיר טחון; ביצה 1; 80 גרם קמח; אבקת עמילן תפוחי אדמה 30 גרם
כרוב כבוש ממולא הוא מתאבן נפלא, המתאים גם לתפריט היומי וגם לסעודה חגיגית. הארומה האטרקטיבית של תבלינים וצבעים בהירים, הטעם הנפלא הם כולם. זה הכרחי - חצילים - 2 ק"ג. - גזר - 4 יח '. - שום - ראש אחד - פטרוזיליה - צרור אחד - סלרי - 0
שילוב יוצא דופן של כרוב כבוש עם חציל יעזור למי שמאס בחמוצים רגילים. לחצילים במילוי כרוב וגזר יש טעם יוצא דופן שימשוך את הקורמטות. זה הכרחי - חציל (2 ק"ג); - כרוב (500 גרם); - גזר (100 גרם); - פלפל מתוק (1 יח '); - שום (3 שיני)
מנת ירקות טעימה זו יכולה להשלים באופן מושלם את השולחן החגיגי כחטיף חם, או פשוט להגישו לשולחן לארוחת הערב כשכל המשפחה מתכנסת. בכל מקרה כדאי להזדרז עם הכנת מנות החצילים ולא לפספס את הרגע בעונת הקיץ בעיצומה. זה הכרחי - 2 חצילים בינוניים - ראש בצל אחד - 3 שיני שום - עגבניה אחת - 2 ביצים - 100 גרם חמאה - 100 גרם גבינה - ירקות הוראות שלב 1 יש לשטוף את החצילים היטב, לייבש אותם במפיות ואז לחתוך אותם לאורכו לשני חצאים
