תוכלו להפתיע ולפנק את משפחתכם במנה יוצאת דופן זו, כמו גם להוסיף מגוון לתפריט שלכם. הקפידו לקחת את המתכון הזה לשירות.
זה הכרחי
- - 600 גרם חצילים
- - 2 גזרים
- - שורש פטרוזיליה אחד
- - ראש בצל אחד
- - 2 עגבניות
- - 300 גרם בשר טחון
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי
- - 4 כפיות סוכר
- - מלח ועשבי תיבול לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים חצילים שטופים בזהירות בחצי לאורך ומסירים את הליבה עם הגרגירים.
שלב 2
מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק. לאחר שהבשר חצי מבושל, מוסיפים גזר מגורר, שורש פטרוזיליה. מבשלים עד שהם רכים.
שלב 3
מוסיפים למחבת עיסת עגבניות, מלח וסוכר למלית ומבשלים עוד 4 דקות. מוסיפים את המילוי ומשאירים את המרק בתבנית.
שלב 4
חותכים את החצילים לפרוסות דקות. מורחים עליהם את הבשר הטחון ועוטפים.
שלב 5
מקפלים את הלחמניות למחבת בתוך המרק ומבשלים עד שהחצילים מבושלים לגמרי.
