קפיר מאניק הוא קינוח קלאסי וטעים מאוד אותו ניתן להגיש בנפרד או עם חלב מרוכז, ריבה או ריבה.
זה הכרחי
- רכיבים מרכזיים:
- - סולת (3 כוסות של 200 גרם),
- - סוכר (כוס אחת - 200 גרם),
- - ביצים (4 יח '),
- - סודה או אבקת אפייה (1 כפית),
- - קפיר (0.5 ליטר),
- - ונילין או סוכר וניל (לפי הטעם).
- מרכיבים נוספים:
- - חלב מרוכז,
- - ריבה,
- - ריבה.
הוראות
שלב 1
אנחנו לוקחים צלחת גדולה או סיר, שוברים שם ביצים (4 חתיכות) ומוסיפים סוכר (1 כוס), מקציפים עד שהסוכר מתמוסס. ניתן להשתמש בסוכר לבן או חום, בהתאם להעדפתך.
שלב 2
יוצקים סולת (3 כוסות) למסה הכוללת, מערבבים.
שלב 3
יוצקים קפיר (חצי ליטר) לבצק ומערבבים היטב.
שלב 4
תנו לבצק להתבשל למשך שעה, כך שהסולת תפחה.
שלב 5
לבסוף, מוסיפים סודה לשתייה או אבקת אפייה (1 כפית), ונילין או סוכר וניל (לפי הטעם) ומערבבים שוב.
שלב 6
משמנים את תבנית האפייה בשמן ומפזרים סולת. מוזגים את הבצק בעדינות לתבנית.
שלב 7
הכנסנו את המן לתנור שחומם מראש. טמפרטורת אפייה: 170-180 מעלות. זמן אפייה: 45-55 דקות עד להזהבה.
שלב 8
אנו מוציאים את המן המוגמר מהתבנית ומגישים כמנה נפרדת. מושלם להפסקות תה או קפה. כתוספת לעוגה תוכלו להציע ריבה, ריבה, חלב מרוכז.
