עקרת בית טובה חייבת להיות מסוגלת לבשל המן, כי העוגה הזו כל כך טעימה ויחד עם זאת תמיד תעזור בכל עת אם אין במה לטפל באורחים. הכן המן על קפיר, זה ייקח מעט מאוד זמן.
זה הכרחי
- - כף אחת. סוֹלֶת;
- - כף אחת. סוכר;
- - כף אחת. קפיר;
- - כף אחת. קמח;
- - 2 ביצים;
- - פריכיות חמאה טחונות;
- - שמן צמחי לשימון התבנית;
- - אבקת אפייה או חומץ וסודה;
- - צימוקים או פירות יער טריים;
- - ונילין, קינמון אם רוצים.
הוראות
שלב 1
ראשית, שלב במיכל נירוסטה או זכוכית בכוס סולת, קפיר וסוכר. מערבבים ומתייצבים למשך כשעה. במהלך תקופה זו, הסולת תתנפח והעוגה תתגלה רכה ומתפוררת. לאחר שעה שוברים 2 ביצים למיכל אחר ומקציפים ואז מערבבים עם הבצק.
שלב 2
מניחים את אבקת האפייה בבלילת המן. אם אין לכם, כבו חצי כפית סודה לשתיה במיץ לימון או חומץ. באופן עקרוני, אינך יכול להכניס חומץ למן כלל, מכיוון שקפיר כבר חמוץ כשלעצמו. מערבבים שוב את הבצק, אך לא בצורה נמרצת במיוחד כדי שכל הבועות לא ייצאו.
שלב 3
לחלופין, תוכלו להכין המן עם פירות יער או צימוקים. ואז היא תיראה כמו עוגת סולת. לשם כך יש לשטוף את הצימוקים ולהוסיף לבצק, ואת הגרגרים אפשר לקחת גם טריים וגם קפואים. באופן טבעי, עליך להפשיר אותם תחילה. אתה יכול גם להוסיף ונילין, קינמון ותבלינים אחרים עם טעם. הכל תלוי בדמיון שלך. ולסיום, הוסיפו מספיק קמח כדי שלבצק תהיה עקביות של שמנת חמוצה.
שלב 4
יש צורך לבשל המן על קפיר בצורה עמוקה, מכיוון שהבצק עולה ומתגבר בנפחו. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומפזרים פירורי חמאה טחונים, אפשר אפילו סולת בלבד. מנערים עודפים ושופכים את הבצק. מורחים אותו באופן שווה שלא יהיו בליטות. מכניסים לתנור חם ואופים עד שהקרום משחים. אתה יכול לבדוק את מוכנות המן בעזרת מחט סריגה מעץ או קיסם. אם אין עליו בצק גולמי, ניתן להוציאו מהתנור. מפזרים אבקת סוכר על העוגה המוגמרת.
