הכנת פאי פרג עם קפיר היא מאוד פשוטה. חובבי מילוי הפרג ישמחו. העוגה תקשט כל, אפילו שולחן חגיגי. פנקו את עצמכם ואת חבריכם במאפים טעימים וקלילים.
פשטידות וכל מאפה תוצרת בית אחר תמיד יוצרים תחושה של חום, נוחות ואווירה של שמחה ואירוח בבית. איך מכינים עוגת פרג פשוטה וטעימה?
- 500 גרם קמח מנופה
- 1, 5-2 כוסות פרג, אוהבים יכולים להוסיף עוד,
- חבילה אחת של חמאה או מרגרינה טובה (200-250 גרם),
- 2 כוסות סוכר מגורען
- כוס קפיר,
- 3 ביצים (שתיים לבצק, אחת להברשה),
- קצת שמן צמחי וכל אגוזים.
תצטרך גם נייר אפייה או תבנית קפיצית ונייר אפייה.
מוזגים קמח, סוכר ופרג לקערה עמוקה. ממיסים את החמאה באמבט מים, נותנים לה להתקרר ומוסיפים לקמח עם פרג. מערבבים הכל בזהירות, מוסיפים קפיר ולשים את הבצק. זה צריך להיות אלסטי. יוצקים קמח על משטח העבודה, לשים את הבצק ומרדדים אותו.
מכסים נייר אפייה או תבנית עם קלף משומן ומניחים עליו את הבצק, נותנים את הצורה הרצויה. משמנים אותו בביצה טרופה מעט, מפזרים אגוזים כתושים ומכניסים לתנור בחום 200-220 מעלות למשך 45 דקות. לאחר שחלף זמן זה, הוציאו את העוגה, בדקו אם היא מוכנה עם קיסם, ובמידת הצורך, הכניסו אותה שוב לתנור עד שהיא מגיעה.
