העוגה מתגלה רכה, טעימה ופשוט שאין דומה לה. מורכב מארבע עוגות: שתיים לבנות ושתי שוקולד, ספוגות בשמנת חמוצה. זה מכין מהר מאוד.
זה הכרחי
- - 5 ביצים
- - 620 גרם סוכר מגורען
- - שמנת חמוצה 750 מ"ל
- - 100 חמאה
- - 500 גרם קמח
- - 2 כפית סודה, חומץ מוקלט
- - 2 כפות. l. אבקת קקאו
- - אֱגוזי מלך
- - 1 ק"ג דובדבנים
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מערבבים ביצים ו -370 גרם סוכר מגורען, מקציפים במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. ממיסים את החמאה במיקרוגל. ואז מצננים ומוסיפים לשמנת חמוצה, מערבבים. מוסיפים סודה לשתייה מרושתת חומץ ומערבבים. שלבו את השמנת החמוצה ותערובת הביצה-סוכר, ערבבו לתערובת אחידה. ואז מוסיפים קמח ומערבבים שוב.
שלב 2
מחלקים את הבצק לשתי מנות שוות. מוסיפים אבקת קקאו לחלק אחד, ומוסיפים 2 כפות נוספות לחלק השני. קמח. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את עוגת הספוג השוקולד ואפו 30-40 דקות. בדוק מוכנות עם התאמה. מוציאים את הביסקוויט מהתנור ומצננים. אופים עוגת ספוג לבנה באותו אופן. חותכים כל ביסקוויט לשתי חתיכות. כתוצאה מכך, כדאי שתקבלו שתי עוגות לבנות ושתי שוקולד.
שלב 3
מכינים את הקרם. מקציפים סוכר ו 500 מ ל שמנת חמוצה עם מיקסר לתערובת אחידה.
שלב 4
קוצצים את האגוזים. מברישים את עוגת השוקולד בקרם ומניחים שכבת דובדבנים. מברישים את שכבת הדובדבן בשמנת ומכסים בקרום הלבן. הכינו את כל העוגות שנותרו באותו אופן. העוגה האחרונה צריכה להיות לבנה. משמנים באופן חופשי את החלק העליון ואת דפנות העוגה. מקשטים את העוגה באגוזים.
