טרין הוא מאכל צרפתי. הוא מיוצג על ידי פירות, פירות יער או ירקות ספוגים ג'לי. ואז חותכים לפרוסות דקות. אני מציע להכין טרין קיץ על בסיס תה ירוק ונענע. המנה טעימה להפליא ומרעננת להפליא.
זה הכרחי
- - תערובת של פירות יער (פטל, תותים, אוכמניות, אוכמניות) - 400 גרם;
- - ג'לטין - 2 כפות. l.;
- - סוכר - 2 כפות. l.;
- - תה ירוק (עלה) - 2 כפות. l.;
- - עלי דומדמניות - 3-4 עלים;
- - נענע - 5-6 סניפים.
הוראות
שלב 1
מכינים תה. מרתיחים מים (1 ליטר) בקומקום ומצננים לכ- 60-70 מעלות. שוטפים עלי תה ירוקים במים חמים. לאחר מכן הניחו את עלי התה בכלי קרמי בגודל מתאים ומלאו ליטר מים חמים. מניחים עלי דומדמניות וענפי נענע. סגור את המכסה והשאיר את התה למשך 7-9 דקות. ואז מסננים להסרת עלי התה והעלים. מוסיפים סוכר, מערבבים.
שלב 2
יוצקים ג'לטין עם מים קרים (צריך 50 מיליליטר מים) ומשאירים 20-30 דקות להתפחה. לאחר שהג'לטין מתנפח, מכניסים אותו לתה חם, מערבבים. ואז מקררים את תערובת ג'לי התה לטמפרטורת החדר.
שלב 3
הכנת פירות יער. שוטפים את כל הגרגרים, מייבשים, מסדרים. הסר את הגבעולים.
שלב 4
ללבוש צורה מלבנית שמתאימה. מכסים אותו בניילון נצמד. בתחתית התבנית יוצקים שכבה של תערובת ג'לי-תה בגובה של כ -1 ס מ. מכניסים את התבנית למקרר למשך 30 דקות. ואז שמים מעל את גרגרי היער המוכנים, ממלאים אותם שוב בג'לי. הכניסו את התבנית למקרר למשך 4-6 שעות. שמור שם עד שהתמצק לחלוטין. הניחו את הטרין על צלחת לפני ההגשה וחתכו לפרוסות. מקשטים בפירות יער טריים ועלי נענע. בתאבון!
