ניסיתי את העוגה הזו בפעם הראשונה במסיבת יום ההולדת של חברי, נדהמתי מהטעם העדין שלה. עדיף לבשל עוגה כזו בערב החגיגה, בערב, כדי שהעוגות יושרו כראוי במהלך הלילה - ואז היא פשוט תימס בפה והאורחים ירעיפו עליכם מחמאות!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 8 ביצים,
- - 1, 5 כוסות סוכר,
- - 2 כוסות קמח,
- - 2 כפית סודה מרווה בחומץ,
- - 3 כפות. l. קקאו.
- לקרם:
- - 2 ביצים,
- - 0.5 ליטר חלב,
- - כוס סוכר אחת
- - 2 כפות. l. קמח,
- ונילין.
- להספגה:
- - 0.5 כוסות מיץ או מים כלשהם,
- - 6 כפות. l. סהרה.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת מסה לבנה רכה, מוסיפים סודה, קמח, מקציפים היטב במיקסר. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. יוצקים קקאו לחלק אחד, מערבבים. אנו אופים 2 עוגות בתבנית משומנת במרגרינה. לקבלת שמנת, מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח, תוך ערבוב, יוצקים חלב קר בזרם דק. מביאים לרתיחה, מוסיפים ונילין, מרתיחים 2-3 דקות. לקרר את זה.
שלב 2
להספגה: מוסיפים סוכר למיץ או למים, מבשלים סירופ. חותכים את העוגות המקוררות לשניים לאורך. מוציאים את הפירורים בתנועה מעגלית מבפנים של העוגות.
שלב 3
אנו אוספים את העוגה, משרים את העוגות בסירופ ומשמנים בקרם, מתחלפים בין עוגות בהירות לכהות. מכסים את החלק העליון והצדדים בקרם, מפזרים פירורים.
