אורז עם ברוקולי, שעועית ירוקה ועגבניות בצבעים ארומטיים של עשבי תיבול פרובנס הוא תוספת ומנה עצמאית.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- אורז עגול 300 גרם
- ברוקולי 200 גרם
- שעועית ירוקה 100 גרם
- עגבניות 100 גרם
- עשבי תיבול פרובאניים 5-7 גרם
- רוטב סויה 70 גרם
- שמן זית 5-7 גרם
הוראות
שלב 1
מבשלים אורז אחד לאחד. לשם כך קח מיכל בו נמדוד את כמות האורז. ואז אנחנו לוקחים סיר שבו נבשל, יוצקים לתוכו אורז. בינתיים בואו נשים את הקומקום לרתיחה. בזמן שהקומקום רותח והתנור מתחמם, אנו שוטפים את האורז שלוש פעמים ומנקזים ממנו את המים.
שלב 2
שמנו סיר עם אורז על תנור שחומם מראש ושופכים מים רותחים מקומקום. לפני כן אנו מודדים את כמות המים בעזרת מיכל איתו נמדד האורז. להשיג אחד לאחד. שימו לב, אין צורך להוסיף מלח.
שלב 3
אנו מסמנים 7 דקות ובזמן הזה, בזמן שהאורז מתבשל, אנו מכינים את הירקות. יש לשטוף במים זורמים. חותכים את העגבניות לקוביות, בערך אחת וחצי עד סנטימטר וחצי. הניחו את התבנית על אש בינונית ושפכו לתוכה שמן. בזמן שהוא מתחמם, תוכלו לחתוך את השעועית הירוקה כך שאורכו יהיה כ3-5 ס מ, כמובן שאם כבר רכשתם, קפאתם וחתכו, אז אנחנו לוקחים ברוקולי.
שלב 4
לפני הכנת הברוקולי יש לבדוק את התבנית, אם השמן כבר התחמם מעט, שימו את העגבניות הקצוצות. מערבבים מדי פעם את העגבניות וקוצצים את הברוקולי. אבל בדרך כלל אני מסתדר בלי סכין. אתה יכול, בזמן שאתה שוטף אותו מתחת למים, לקרוע אותו מיד בתפרחות, בגודל של כ -3 על 3 ס מ.
שלב 5
אנחנו זורקים ברוקולי ושעועית למחבת, שם עגבניות כבר מטוגנות. מפזרים עשבי תיבול פרובנס ומערבבים. מבשלים על אש בינונית, מערבבים מדי פעם, הירקות צריכים להיות מעט רכים וללא קרום חום זהוב. בשלב זה, אל תשכח מהאורז ומהעובדה שגילינו 7 דקות. כבה אותו והשאיר אותו מכוסה במכסה על כיריים חמות למשך כ -5 דקות נוספות.
שלב 6
לאחר כל הפעולות הנ ל. מערבבים ירקות ואורז, יוצקים מעל רוטב סויה ומערבבים לפיזור הרוטב על כל האורז. רוטב הסויה מלוח מספיק, אם המלח לא מספיק לכם, הוסיפו עוד רוטב. אל תשתמשו במלח רגיל, אחרת הוא יתגלה כשגוי לחלוטין. בתאבון!
