אם תחליטו לבשל משהו טעים ומשביע במיוחד לארוחת הצהריים או הערב, אך יחד עם זאת לא סטנדרטי, תוכלו לבחור בסלט, המכונה אובז'ורקה. הסלט הזה, באופן כללי, פשוט להכנה, הוא ממש "להיט לאורך זמן" במטבחים של עקרות בית רבות לאורך השנים.
לא במקרה הסלט קיבל את השם הזה, הוא באמת משביע ועתיר קלוריות. לכן גברים רבים אוהבים אותו מאוד. כמו כן, סלט אובז'ורקה יכול ליהנות ממי שמעדיף מנות חריפות. היו מוכנים להוציא קצת כסף רציני, כי הסלט מורכב ממוצרים יקרים מאוד. תזדקק לחזה עוף (עדיף אם הוא מעושן, אם כי ניתן לבשל אותו בנפרד), פטריות, שזיפים מיובשים, מיונז, שמן צמחי, מלפפונים (משתמשים בדרך כלל במלפפונים טריים), גזר, עשבי תיבול.
אז בואו נרד לבישול. ראשית, שוטפים וקולפים את הפטריות. פורסים אותם בזהירות. לא לחתוך גס מדי. תן לחתיכות להיות בעובי של לא יותר מ 2-3 מ מ. בעת החיתוך עדיף לשמור את החלקים בצורה של הפטרייה עצמה (אל תהפכו את הפטריות לקוביות, חתכו לפלסטיק דק). זה יגרום לסלט שלך להראות יפה יותר ולכן יותר מעורר תיאבון. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי, מוסיפים מעט פלפל בעת הטיגון. חותכים את המלפפונים והשזיפים לרצועות.
הרתיח את הגזר, גרד אותם על פומפיה גסה, אתה יכול להוסיף תבלינים לפי הטעם, אך אל תגזים.
גזר קוריאני נמצא בכמה מתכונים, אתה יכול להשתמש בהם אם אתה רוצה לחדד את המנה שלך עוד יותר.
קחו קערת סלט עמוקה, הכניסו לתוכה מעט מהפטריות הקלויות. מכסים את הפטריות בשכבה דקה של מיונז. עדיף שהמיונז ייוצר על בסיס שמן מזוקק ומפחח, בתוספת של ביצים, חומץ או חומצת לימון כחומר משמר. מניחים מעל את חזה העוף הפרוס.
שים את הגזר בשכבה הבאה, ואז את השזיפים מיובשים. מברישים שוב במיונז ומניחים את המלפפונים. מכסים גם שכבת מלפפונים במיונז. ואז חזור על כל השכבות עד שנגמר לך כל החומרים המוכנים. עדיף שהשכבה האחרונה היא ירקות (מלפפונים או גזר). הוסיפו בצל ירוק קצוץ. אם אתם מתכוננים לחגיגה כלשהי וסלט אובז'ורקה יהפוך לאחד המנות של השולחן החגיגי, אז צורות קולינריות להכנת סלטים עשויות להועיל לכך.
על ידי יצירת סלטים באמצעות צורות כאלה, תוכלו להעניק להם מראה אסתטי יותר, המתאים לחג, שבהחלט ישפיע לטובה על התיאבון ועל מצב הרוח של האורחים שלכם. לבישול "Obzhorka" אתה יכול להשתמש בצורה עגולה. לפיכך, הסלט יהיה דומה לצריח מעורר תיאבון.
לבישול "אובז'ורקה" ניתן להשתמש בתבנית עגולה. לפיכך, הסלט יהיה דומה לצריח.
יש אפשרות נוספת להכנת סלט אובזהורקה. במקום פילה עוף, הוא משתמש בכבד מבושל. סלט זה פופולרי בקרב מרבית עקרות הבית. במקום מלפפונים טריים באופציה זו, עדיף להשתמש במלוח, ובמקום גזר קוריאני - מבושל או מטוגן בתבלינים. כמה עקרות בית מניחות את הסלט בשכבות על מגש רחב, ומעטרות את השכבה האחרונה בגבינה מגורדת דק או ב"פרחים "מחלבונים וירקות מבושלים.
כך, כלפי חוץ, הסלט דומה לממתק גורמה ולא למנה מלוחה. כדי להכין פרחים מחלבון ביצה צריך סכין מטבח מיוחדת לחיתוך מתולתל. אם אין לך סכין כזו בארסנל המטבח שלך, אז אתה יכול לעשות את זה עם סכין רגילה, זה פשוט לוקח קצת יותר זמן.
