כשהסלטים הרגילים עם מיונז כבר משעממים, תוכלו לגוון את התפריט עם חטיף טעים ומשביע מאוד מלב בקר מבושל. וגרידה לסלט כזה תוסיף כמות גדולה של אגוזי מלך.
זה הכרחי
- - לב בקר בגודל בינוני;
- - 2 גזרים;
- - כוס אגוזי מלך;
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
שוטפים את לב הבקר היטב, חוצים לשניים ומשרים במים קרים למשך שעתיים. זה יבשל אותו מהר יותר ויהיה מעט רך יותר.
שלב 2
לאחר הזמן הקצוב, הרתיח את הלב כ -1.5 שעות. מסירים את הלב המוגמר ומצננים בטמפרטורת החדר. חותכים את הלב לפרוסות דקות ואז חותכים אותם לרצועות. ככל שהוא דק יותר, כך הסלט ייצא עדין ויפה יותר.
שלב 3
ואז גם קוצצים דק את הגזר, מכניסים אותם למחבת עם שמן צמחי מחומם ומקפיצים על אש נמוכה מאוד. הוא צריך להיות רך, בצבע זהוב, אך בשום מקרה לא יישרף.
שלב 4
שלב את הגזר המוקפץ עם לב הבקר הקצוץ. ואז כותשים את אגוזי המלך ומוסיפים אותם למרכיבים העיקריים. מתבלים את סלט לבבי בקר לב במיונז, מצננים מעט במקרר ומגישים.
