קשה לרשום את כל מה שאפשר להכין מעוף. מהגווירה בלבד תוכלו לבשל מרק ולהכין נאגטס טעימים, כנפיים ורגליים מטוגנות. קורניק, סלטים, עוף אפוי - זו לא רשימה מלאה של מנות מהעוף הזה.
ארוחת צהריים מורכבת מפגר אחד - החל מהמנה הראשונה
בשר עוף נחשב לתזונתי. בעזרתו ניתן להכין מגוון מנות, החל ממרק ועד עוגה. אם יש לכם רק עוף אחד, תוכלו להכין ממנו ארוחת ערב נהדרת מרובת מנות. ראשית, עליך לחתוך כראוי את הפגר.
חותכים את הרגליים יחד עם מקל התוף, הכנפיים ומפרידים את השד. חלק מהפגר עם עצם השדרה ועצם הקיל נשאר. אם אתה לא חושש מכולסטרול ולא עוסק בדיאטה, אז אתה יכול לשטוף את השאריות האלה מחיתוך ולבשל מיד.
למי שסופר קלוריות ורוצה לקבל גזרה דקיקה עדיף לחתוך את הזנב, את השומן סביבו ולהסיר את העור. חלקים אלה של העוף הם חלקים הכי קלוריים. אתה יכול להאכיל את שאריות הייצור האלה לכלב או פשוט לזרוק אותו.
עכשיו שמנו את העצמות ללא עור בסיר מים ושמנו אותה על האש עד שהיא רותחת. מסירים את הקצף, יוצרים אש קטנה ומכסים את הסיר במכסה. העצמות צריכות להתבשל במשך 40 דקות, לאחר מכן צריך לסנן את המרק, להוסיף אליו את הבשר שהוסר מהעצמות ולבשל את המרק האהוב עליכם. זה יכול להיות מרק כרוב, אטריות, בורשט וסוגים אחרים של הראשונים.
קורסים שניים
לפני שתתחיל להכין את המנות השנייה, עליך להכין את השד בצורה מסוימת כך שהוא יהפוך לנאגטס. הם ידרשו:
• חזה של עוף אחד;
• 2 כפות שמנת חמוצה או רוטב גבינה;
• פרורי לחם;
• תבלינים לעוף;
• מלח;
• שמן צמחי.
חותכים את השד לחתיכות לנאגטס. מערבבים בקערה שמנת חמוצה או רוטב, תבלינים ומלח. מכניסים את העוף הקצוץ למסה זו, מערבבים הכל ונותנים לחתיכות לכבוש במשך שעה.
מוזגים שמן חמניות למחבת ומחממים מעט על אש. יוצקים את הקרקרים למיכל, מגלגלים בהם נאגטס עוף משני הצדדים ומטגנים במחבת מתחת למכסה.
עם זאת, ארוחת ערב אופנתית של עוף אחד אינה עוסקת רק במרק ובנאגטס. עדיין יש לנו רגליים. חותכים אחת ל -2 מנות - הרגל התחתונה והירך. ממליחים אותם ואת כנפיהם ומטגנים במחבת משני הצדדים. כדי שהתהליך יעבור מהר יותר, הניחו צלחת עקשן ועליו עומס (אבן נקייה, קומקום ברזל). התוצאה היא וריאציה בנושא "טבק עוף".
מנות משחק אחרות
ניתן להכין ממאכלים עוד הרבה מנות טעימות. ממלאים את הפגר, שטופים ומומלחים משני הצדדים, עם אורז מאודה מבושל ואופים בתנור למשך שעה וחצי. עדיף לשים את הפגר בתרנגול מראש.
אפשר להכין סלטים רבים מחזה מבושל, וקורניק יהפוך למנה נפלאה על השולחן החגיגי.
