עוגות תוצרת בית אהובות על ילדים ומבוגרים. זה רעיון נהדר לארוחת בוקר או ערב מהירה. התנסו בסוגים שונים של בצקים ותוספות, קציצות בתנור, או טגנו אותן במחבת. ואם אתה רוצה לאחסן אותם לשימוש עתידי, אחסן את המוצרים המוגמרים במקפיא. שם הם יכולים לחכות לאורחים במשך שבוע שלם.
זה הכרחי
-
- עוגות בצק צמרמורת:
- 2 אריזות גבינת קוטג ';
- 2 כפות שמנת חמוצה;
- 2 כוסות קמח;
- כפית סודה לשתיה;
- מלח;
- 0.5 ק"ג משמשים מיובשים;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 0.5 כוסות מים.
- פאי פאי:
- 0.5 כוסות שמנת חמוצה;
- 3 ביצים;
- 0.5 כוסות שמן צמחי;
- שקית שמרים יבשים;
- 2 כפות סוכר;
- 0.5 כפית מלח;
- 100 גרם חמאה לדפוס;
- 350 גרם כרוב;
- 2 ביצים קשות;
- 350 גרם בשר טחון;
- 300 גרם פטריות יער קפואות;
- 1 בצל קטן;
- מלח.
הוראות
שלב 1
נסו להכין קציצות גבינת קוטג '. מועכים שתי חבילות גבינת קוטג 'בקערה עמוקה, מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, כפית סודה ומעט מלח, מוסיפים קמח. ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לחצי שעה.
שלב 2
דאג למלית. שוטפים משמשים מיובשים במים קרים, מכניסים לסיר, מוסיפים חצי כוס סוכר וחצי כוס מים. מרתיחים את התערובת כחצי שעה - מקבלים ריבה טרייה וטעימה מאוד. מרדדים את הבצק על קרן מקומחת וחותכים לחתיכות לשימוש כטורטיות. מכניסים את המילוי לאמצע, צובטים את שולי הקציצות ומטגנים אותם בשמן צמחי שחומם מראש.
שלב 3
גם פשטידה עשויה פשטידות במילויים שונים נראית מאוד לא שגרתית. הכינו בצק שמרים. בקערה עמוקה שלבו שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, שמן צמחי, סוכר, מלח ושמרים. מוסיפים קמח בהדרגה. ללוש את הבצק בקערה ואז להניח אותו על קרח מקומח ולהמשיך ללוש עד שהבצק חלק וחלק. מניחים אותו בסיר, מכסים במגבת ומניחים במקום חם. אחרי כמה שעות הוא יעלה ותוכלו להתחיל ליצור את הפשטידות.
שלב 4
הכן שלוש מילויים שונים. קוצצים את הכרוב, טוחנים אותו עם מלח, מכניסים לתבנית שחוממה מראש עם חמאה מומסת, מבשלים עד שהם רכים ומערבבים עם ביצים קשות קצוצות. מטגנים את הבשר הטחון והחזיר בגהי ומוסיפים מלח לפי הטעם. מטגנים פטריות יער קפואות עם בצל קצוץ דק.
שלב 5
מחלקים את הבצק לכדורים, מאבקים אותם מעט בקמח ומשאירים להוכחה במשך 15-20 דקות. מגלגלים את הכדורים לטורטיות, מכניסים את המילוי לאמצע. צובטים את שולי הקציצות. טובלים אותם בחמאה מומסת ומניחים בתבנית אטומה לתנור, משומנת ומפוזרת פירורי לחם טחונים. קציצות חלופיות עם מילויים שונים.
שלב 6
מלא את הטופס 2/3 מהנפח. תנו לבצק לתפוח כ -10 דקות והכניסו אותו לתנור שחומם מראש לחצי שעה. שומרים את העוגה המוגמרת בצורה של 10 דקות ואז הופכים אותה לכלי.
