שרלוט היא פאי תפוחים. זה די פשוט לבשל אותו; זה לא דורש שום מוצרים אקזוטיים ומיומנויות מיוחדות. תוכלו להגיש אותו לשולחן חגיגי ולהשתמש בו לארוחת ערב משפחתית.
זה הכרחי
-
- ביצים - 4 יח ';
- סוכר - כוס אחת;
- קמח - כוס אחת;
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- קינמון
- וניל או פרג;
- אגוזים - 100 גרם;
- מלח על קצה הסכין;
- אבקת סוכר או חלב מרוכז מבושל.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את בצק שרלוט. לשם כך הקציפו את הביצים במיקסר, הוסיפו להם מעט סוכר שכמותם תלויה בהעדפות הטעם שלכם. לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, התחילו למזוג פנימה בהדרגה את הקמח, ולוש את הבצק. מוסיפים מעט מלח (על קצה הסכין). מערבבים הכל ביסודיות. אתה צריך לקבל מסה הדומה לשמנת חמוצה בעקביות. זכור שככל שתנצח את זה טוב יותר, העוגה שלך תהיה טעימה יותר.
שלב 2
מוסיפים לבצק מעט וניל, קינמון או פרג לקבלת טעם. אתה יכול גם להשתמש בצימוקים, לשם כך, לשטוף אותו ביסודיות מתחת למים זורמים, ואז לשפוך אותו עם מים רותחים. הוסיפו לעוגה אגוזי מלך או אגוזים אחרים אם תרצו, אך קצצו אותם דק כך שהם לא יהיו גדולים.
שלב 3
הכן את התפוחים שלך. לפשטידה עדיף לקחת פרי מתוק ועסיסי, למשל "דבש". שוטפים אותם היטב, מסירים את הקליפה, הליבה. חותכים את הפירות לטריזים קטנים.
שלב 4
משמנים היטב את המיכל בשמן צמחי, זה הכרחי כדי שהשרלוט לא יישרף. לאפייה עדיף להשתמש בתבנית סיליקון מכיוון שקל להסיר ממנה את העוגה המוגמרת.
שלב 5
מניחים תפוחים באופן שווה על תחתית המנה. יוצקים את הבצק על הפירות. אתה יכול גם להתנסות. ראשית מניחים את הבצק בתבנית אפייה, ואז מוסיפים את הפירות להכנת פשטידה פתוחה. אם יש לכם שן מתוקה, שפכו דבש על התפוחים.
שלב 6
מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. הניחו בתוכה את השרלוט. אופים את הפשטידה עד שהיא רכה. בדקו מעת לעת מאפים בעזרת קיסם או גפרור. אם הוא הופך לח לאחר מגע עם הבצק, המנה עדיין לא מוכנה. ברגע שהשרלוט נאפה, בוזקים עליה אבקת סוכר או שומן עם חלב מרוכז.
