ניתן להכין את שרלוט עם כל פירות יער או פירות, אם כי הכינו אותה בעבר עם לחם לבן, תפוחים, פודינג ולפעמים ליקר. אוהבי שרלוט רבים מאמינים שהוא הכי טעים כשממלאים אותו בתפוחים חמוצים פשוטים.
לגרסה הפשוטה ביותר של שרלוט התפוחים נחתכים דק יותר, הם מרופדים בתחתית תבנית האפייה, הבצק המוכן מראש נשפך מעל והכל נכנס לתנור.
לבצק תצטרכו ארבע ביצים, כוס אחת של קמח וסוכר. אתה צריך לאפות שארלוט כחצי שעה.
כדי להפוך את השרלוט לאוורירי יותר, יש להכין את הבצק כך. מקציפים את הלבנים עם מחצית הסוכר, מועכים את החלמונים עם השאר. שלב הכל, הוסף קמח. מוסיפים מלח, סודה, מרותקים בחומץ לפי הטעם. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיהם.
מקלפים את התפוחים, מסירים זרעים ומחיצות, חותכים לפרוסות או קוביות. אם אתם רוצים שחלקי התפוח יתפשטו על כל העוגה, פשוט שפכו אותם לבצק, ערבבו ושפכו לתבנית עם הבצק. בעבר, יש למרוח את תחתית הטופס בשמן או לזרות עליו סולת.
מכניסים את השרלוט לתנור שחומם ל -180 מעלות. ייקח לאפייה של 30-40 דקות.
אפשר גם לשים אגסים, אפרסקים, שזיפים בבצק. אתה רק צריך לקחת בחשבון שלדוגמה, פירות יער יכולים לייצר הרבה מיץ, ואין להשתמש בשזיפים באותה כמות כמו תפוחים, מכיוון שהעוגה המוגמרת עשויה להיות חמוצה מדי.
