לאדם מודרני לא תמיד יש זמן להכין ארוחת ערב מן המניין, ולכן לרוב נעזרים לעזרתו מגוון מוצרים מוגמרים למחצה. כופתאות הם אחד המוצרים הפופולאריים ביותר מסוג זה, חשוב מאוד לבחור אותם נכון על מנת למזער את הסיכון ברכישת מוצר באיכות נמוכה.
הוראות
שלב 1
לוקח חבילת כופתאות בידיים, קודם כל תסתכל על תאריך התפוגה ותאריך הייצור. זה טוב אם חיי המדף אינם עולים על חודש מיום הייצור, במקרה הקיצוני, נניח תקופה של שלושה חודשים. הכיסונים, שעל פי היצרן, ניתנים לאחסון למשך חצי שנה ומעלה, מורכבים ברובם מחומרים משמרים ותוספים.
שלב 2
וודאו כי האריזה מכילה מידע מלא אודות היצרן וכמובן הברקוד. היעדר נתונים כאלה מעיד על ייצור כופתאות אומנותיות. בחנו את הסימונים המעידים על המסמכים לפיהם הופקו הכופתאות. בחר את אלה שבהם DSTU או GOST מסומנים.
שלב 3
לאחר מכן, למד בקפידה את ההרכב. ברשימת המרכיבים, ראשית יש כאלה שנמצאים הכי הרבה במוצר, אז עדיף לשים לב לכופתאות, שם מציינים בנפרד את הבצק והרכבי הבשר הטחון, מכיוון שרשימת כל המרכיבים ברשימה אחת יכולה לאפשר ליצרן. להסתיר את מצב העניינים האמיתי. הבשר הטחון האידיאלי צריך לכלול שניים או שלושה סוגי בשר, בצל ותבלינים. שימו לב כי החלבון הצמחי בכופתאות מעיד על נוכחות סויה, בעזרתו עולה משקל המוצר ומחירו יורד. כמות הסויה המקסימלית בכופתאות לא תעלה על עשרה אחוזים. בכופתאות טובות, התבלינים מסומנים בשמם, אך אם מצויינים רק את המילה "תבלינים", פירוש הדבר שהם מכילים חומרי טעם וריח, משפרי טעם ומשפרים.
שלב 4
בצק אידיאלי צריך להכיל קמח, מים וביצים (לא אבקת ביצה), מלח, ובמקרים מסוימים שמן צמחי. לא אמורים להיות מעבים, מייצבים או מנרמלים. אם לא מצוין מים בהרכב, כופתאות כאלה בוודאי יתבשלו לדייסה.
שלב 5
לאחר בחינת התווית, בדוק מקרוב את הכופתאות, מכיוון שרוב החבילות מאפשרות לך לעשות זאת. הכופתאות צריכות להיות אחידות, שלמות, מסודרות. לא אמורים להיות סדקים בולטים ושוליים מרושלים עם בשר טחון. כופתאות יכולות להיות לבנות בלבד, מכיוון שגוון אפור מעיד על כך שהן כבר הופשרו, וגוון צהוב מעיד על שימוש בצבע.
שלב 6
אם מראה הכופתאות מתאים לך, טלטל את האריזה כדי לוודא שהכופתאות נעות בנפרד באריזה. אם הם נדבקים יחד לגוש, הם הופשרו והוקפאו מחדש, דבר המהווה הפרה של תנאי אחסון המוצר.
שלב 7
שימו לב תמיד למקפיא בו מאוחסנים הכופתאות. המדחום, אם יש כזה, אמור להראות מינוס שמונה עשרה מעלות, מכיוון שטמפרטורה זו היא האופטימלית לאחסון כופתאות קפואות.
