קוסטארד החל לצבור את הפופולריות שלו במתכוני גלידה. אחרי הכל, כל כך קל להכין אותו בבית שאפילו סוגי הגלידות האקזוטיים ביותר הופכים לאמיתיים.
זה הכרחי
- -3 כוסות שמנת
- -1 כוס סוכר
- -8 חלמונים
- -קורט מלח
- -1 כפית תמצית וניל (לפי הטעם)
הוראות
שלב 1
הביאו את השמנת לרתיחה על אש בינונית. מכניסים למקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2
במיקסר, שלבו ביצים וקורט מלח לתערובת חלקה. כשהקרם התקרר, מערבבים אותו יחד עם התערובת במיקסר.
שלב 3
מרתיחים את המסה שהתקבלה על אש בינונית עד לרתיחה. ואז מצננים ומעבירים לכלי מקפיא. מכניסים למקפיא למשך 3-4 שעות.
שלב 4
הוציאו את הגלידה מהמקפיא והפשרו מעט. מזלפים סירופ וניל לפני ההגשה.
