כתום הוא פרי בהיר, יפה ובריא מאוד. זהו מקור שאין לו תחליף לוויטמינים C, A, B1, B2, PP, כמו גם יסודות קורט כמו ברזל, מגנזיום, זרחן, סידן, נתרן ואשלגן. תפוזים אהובים לא רק על היתרונות שלהם, אלא גם בגלל המתוק שלהם, עם חמיצות אופיינית, טעם עסיסי וארומה ייחודית. איך בוחרים את התפוזים הכי מתוקים והכי טעימים על מדפי החנויות?
הוראות
שלב 1
בקש מהמוכר את שם הזן ומאיפה הוא הגיע. לרוב זה כתוב על תיבות או מסמכים נלווים. הזנים המתוקים ביותר של תפוזים הם סוקארי ומוסמבי. אלה זני סוכר. ארה ב ומדינות הים התיכון נחשבות ליצואניות הטובות ביותר של פירות הדר, מכיוון שהאקלים שם שטוף שמש ונוח לגידול תפוזים.
שלב 2
שקלו את הפרי הכתום בידכם. אם הוא כבד יותר מחבריו, אז הוא בוגר יותר. תפוז כזה מתוק, עסיסי וטעים.
שלב 3
מריחים את התפוז. ככל שהוא מתבגר, הארומה שלו הופכת בהירה יותר. התפוז הריחני הריחני הוא בשלים ומתוק יותר מהאחרים.
שלב 4
בחרו תפוזים בגודל בינוני. ככלל, פירות קטנים יותר טעימים יותר מאשר גדולים יותר.
שלב 5
בדוק את זמן הקטיף של התפוזים. הפירות שנקטפו בנובמבר ובדצמבר הם לא רק המתוקים ביותר, אלא גם מחזיקים הרבה יותר זמן.
שלב 6
תסתכל על התפוז עצמו. ככלל, תפוזים עם טבור בולט מתוקים יותר. זהו פרי קטן נוסף שנמצא בבסיס התפוז.
שלב 7
שימו לב למשטח הפרי. ככל שיותר נקבוביות על הקרום, כך זה יהיה טעים יותר. לתפוז בשל וטעים יש עור מעט רפוי וקל לקילוף. אבל המשטח הצפוף הלא נקבובי מעיד על כך שהתפוז עדיין מבשיל ומבשיל.
שלב 8
אתה לא צריך להיות מונחה על ידי צבע כתום. תפוזים יכולים להיות בצבע ירקרק, אך הם די בשלים וטעימים. כתום בהיר כתום יפה יכול להיעשות ככזה, אבוי, באופן מלאכותי.
שלב 9
אתה לא צריך להיות מונחה על ידי קרום עבה. תפוזים בעלי עור דק יכולים להיות גם מתוקים מאוד.
