אם אתה רוצה לפנק את יקירייך וחבריך לא רק במנה טעימה מאוד, אלא גם בריאה, אז בהחלט כדאי לשים לב למתכון למרק מחית דלעת עם עוף. מכינים אותו בפשטות ובמהירות מספקת.
רכיבים:
- 200 גרם שמנת;
- 50 גרם שמן פרה;
- 2 תפוחי אדמה;
- 300 גרם בשר עוף;
- מרק עוף מוכן 600 גרם;
- 500 גרם דלעת;
- בצל 1;
- 4 שיני שום;
- תבלינים ומלח לפי הטעם.
הכנה:
- ראשית עליך לשטוף ולחתוך את העוף לחתיכות קטנות. ואז מניחים מחבת על תנור חם, לתוכו צריך לשפוך לא מעט שמן צמחי. ברגע שהוא חם, מוזגים את העוף הגרוס למחבת. מטגנים אותו מכל הצדדים עד להזהבה.
- מקלפים את הדלעת והזרעים, שוטפים וחותכים בעזרת סכין חדה לקוביות קטנות.
- מוציאים את הקליפות מהבצל ושוטפים היטב. ואז חייבים לחתוך את הבצל לקוביות קטנות.
- פקעות תפוחי אדמה גם קלופים, נשטפים ונחתכים לחתיכות קטנות.
- ואז חייבים לשלב את כל הירקות הקצוצים בסיר. יש צורך להוסיף שם גם פלפל שחור גרוס, מלח ותבלינים אהובים עליכם. כמו כן, אל תשכחו להכניס לסיר שום קלוף, שטוף וטחון.
- לאחר מכן יוצקים את מרק העוף לסיר ותוכנת התבנית מונחת. יש לשלוח את המיכל עם הירקות והבשר לכיריים חמות. המרק לא מבושל לאורך זמן. לאחר כשליש שעה זה יהיה מוכן. יהיה צורך להסירו מהכיריים ולקרר מעט. ואז יוצקים את תוכן הסיר לבלנדר וטוחנים הכל היטב עד למחית.
- כדי שמנה זו תיראה מקורית יותר, יש להגיש אותה ישירות בדלעת. לשם כך יש לחתוך את הירק לשניים ולגרד ממנו את הליבה בזהירות, כך שהקירות יישארו שלמים. לאחר מכן יש לשטוף את ה"כוסות "שנוצרו, ולמזוג לתוכם את מרק הפירה שנוצר עם דלעת ועוף. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים כקישוט, למשל: פטרוזיליה, שמיר וכן הלאה.
