בישול מנה כמו כוסמת עם תבשיל אינו גורם לקשיים רבים, למעט אנשים שאין להם מושג איך לבשל פסטה או כופתאות. כוסמת היא מוצר בריא, מספק ומזין. בחברת בשר תבשיל הוא גם נהיה טעים להפליא. בתנאי שהתבשיל איכותי מספיק, והכל מבושל בהנאה ובעדינות. בנוסף, כוסמת צריכה להיות איכותית, מכיוון שדגנים מעופשים יקלקלו את הטעם של המנה הזו.
הוראות
שלב 1
1. כדי להכין מנה ל 2-3 אנשים, אתה צריך לקחת 150-170 גרם כוסמת. רוקן אותו לקערה או מיכל אחר הנוח לאיסוף דגנים שחורים ופסולת.
שלב 2
2. לאחר ניקוי כוסמת מחלקיקים זרים, שטפו אותה במים קרים. ממיין את הדגנים ביסודיות, כאילו מערבבים אותו. מסננים וממלאים מים עד שנוזל השטיפה נעשה צלול ונקי.
שלב 3
3. יש להעביר את הכוסמת שטופה לסיר בישול, לשפוך 300-350 מ ל מים, מלח ולבשל עד שהם רכים על אש נמוכה. הקפידו לכסות את הסיר במכסה, והשאירו שקע קטן למים שרתחו. אחרי שכל המים התאדו ונספגו בכוסמת, הסירו את התבנית מהאש והניחו לה להתבשל עוד 5-10 דקות נוספות. במקביל, לבישול טוב יותר, מכסים את התבנית במגבת.
שלב 4
4. בינתיים צריך להכין את התבשיל. קוצצים נתחי בשר ומניחים אותם במחבת מחוממת מראש, משומנת מראש עם ירק או חמאה. מוסיפים לתבשיל עשבי תיבול קצוצים דק (פטרוזיליה, שמיר), מלח, פלפל שחור גרוס או אדום. ניתן להוסיף גם בצל קצוץ דק, מטוגן מראש עד להזהבה.
שלב 5
5. מטגנים את התבשיל 5-7 דקות על אש בינונית. לאחר מכן העבירו את הכוסמת המבושלת לתבנית והבשלו את כל המנה על אש נמוכה עוד כמה דקות. העבירו את הארוחה המוגמרת לצלחות מחולקות וקשטו בקישוט ירקות.
