אם אתה צריך לבשל משהו מהיר וטעים לארוחת הערב, אבל אין לך זמן לעמוד ליד הכיריים זמן רב, אתה לא צריך לקנות אוכל קפוא. לדוגמא, תוכלו לבחון מקרוב אפשרות כזו כמו דייסת כוסמת עם בשר תבשיל. מאכל כזה מכינים לעיתים קרובות לחיילים במחנות צבאיים, ולכן הוא נקרא גם "דייסת כוסמת בסגנון צבא". התהליך כולו יימשך לא יותר מחצי שעה. אבל אתם מקבלים מנה מן המניין שבעזרתה תוכלו להאכיל את כל בני המשפחה במלואם ובתועלת.
זה הכרחי
- - תבשיל (בקר או חזיר) - פחית אחת;
- - כוסמת לא טחונה - 1.5 כוסות (300 גרם);
- - בצל בינוני - 3 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - שום - 3 שיני;
- - פלפל שחור טחון;
- - עלה דפנה - 2 יח ';
- - מלח;
- - בצל ירוק או שמיר (לא חובה);
- - מחבת או קלחת עמוקה עם קירות עבים.
הוראות
שלב 1
ראשית, מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לרבע טבעות דקות, ואת הגזר לקוביות קטנות או חוצים אותם לאורכו וקוצצים לחצי עיגול. מוציאים את הקליפה משיני השום ומועכים אותה באמצעות מכבש או פשוט קוצצים בעזרת סכין.
שלב 2
לוקחים מחבת (קלחת) ומחממים אותה היטב. ואז פותחים פחית תבשיל ומעבירים ממנו את כל השומן. כשהוא נמס, זורק פנימה את הבצל הקצוץ ומטגן עד לשקיפות. ואז מוסיפים את הגזר ומטגנים אותם עם הבצל עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 3
כשהירקות מוכנים מכניסים את התבשיל לתבנית, מועכים אותו, מערבבים עם הירקות ומטגנים כ -5 דקות. מוסיפים שום ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 4
בינתיים, סדר את הכוסמת ושטוף אותה מתחת למים זורמים 2-3 פעמים. ואז שופכים אותו למחבת עם בשר וירקות ויוצקים מספיק מים כדי שיכסה לחלוטין את הכוסמת בשוליים קטנים. החלק המשוער של כמות הדגנים למים הוא 1: 2.
שלב 5
לאחר מים רותחים מוסיפים מלח ועלי דפנה. מורידים את הטמפרטורה למינימום, מכסים ומבשלים את הדייסה עד שהיא מבושלת, בערך 10-15 דקות.
שלב 6
מוציאים את הכלי המוגמר מהכיריים, מערבבים היטב וניתן להגיש עם סלט ירקות. מפזרים כל מנה בצל ירוק קצוץ או שמיר, אם רוצים.
