לבסוף הגיע האביב המיוחל ואיתו גם השמש, קרניה החמות, העלווה הירוקה, הפרחים ובעיקר מצב הרוח האביבי! הגיע הזמן לצאת לטבע וליהנות מכל יופיו. ארומה אינטגרלית של אביב היא ריח קבב עסיסי …
זה הכרחי
- - צוואר חזיר);
- - קפיר;
- - בצל נורה;
- - מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
הדבר החשוב ביותר בקבב הוא כמובן בשר. אם אתה בוחר בשר טוב, קשה מאוד לקלקל אותו, כביכול. צוואר חזיר מושלם למנגל. עדיף לבחור בשר בשוק, הקפידו לשים לב לצבע ולריח, כלומר לסימנים החיצוניים של רעננות ואיכות.
שלב 2
שטפו היטב בשר טרי במים קרים וחתכו על פני הסיבים לחתיכות קטנות, בצורת קובייה, בגודל של כ -5 על 5 ס מ. הניחו את הבשר המוכן בקערה עמוקה או בסיר, מלח ופלפל והוסיפו את התבלינים האהובים עליכם הבשר.
שלב 3
מקלפים את הבצלים, חותכים לטבעות. אנו מעבירים איתם את הבשר כך שהבצלים יחולקו באופן שווה על כל החלקים.
שלב 4
יוצקים את כל זה עם קפיר כך שיכסה את הבשר לחלוטין. קפיר מעניק לבשר רוך ורכות מיוחדים, ומסיר גם ריחות לא נעימים, אם בכלל.
שלב 5
סגרו היטב את התבנית עם מכסה ושלחו למקרר למספר שעות, רצוי בלילה.
שלב 6
הנה דרך פשוטה להחתים בשר למנגל. בתאבון!
