דייסת תירס מכילה ויטמינים A, E, PP וקבוצת B, כמו גם פחמימות, קרוטן, סיליקון וברזל. למרות ערך האנרגיה הנמוך שלה, דייסת התירס ניתנת לעיכול ודל קלוריות, מה שהופך אותה לאטרקטיבית לאנשים ששומרים על משקלם.
דייסת תירס על המים
כדי להכין דייסת תירס עם צימוקים, תזדקק ל:
- כוס אחת של גריסי תירס;
- 2 ½ כוסות מים;
- צימוקים;
- חמאה;
- מלח.
שוטפים את גריסי התירס ביסודיות עם מים פושרים. ואז יוצקים לסיר קרמיקה, מכסים במים מומלחים חמים, מוסיפים סוכר לפי הטעם, מוסיפים צימוקים שטופים ומתבלים בחמאה. מערבבים היטב את כל החומרים. מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור הקר.
מכניסים את הטמפרטורה ל -160-170 מעלות צלזיוס ומבשלים את הדייסה כשעה, עד שהדגנים רכים. לאחר מכן מערבבים את הדייסה, מכניסים את הסיר שוב (כבר ללא מכסה) לתנור ואופים את דייסת התירס עד להזהבה. מגישים עם חלב.
דייסת תירס עם פירות יבשים
דייסת תירס מבושלת עם פירות יבשים טעימה ובריאה מאוד. כדי להכין אותו תצטרך:
- כוס אחת של גריסי תירס;
- 2 כוסות חלב;
- 2 כוסות מים;
- 100 גרם צימוקים;
- 100 גרם משמשים מיובשים;
- 5 כפות. l. חמאה;
- 2 כפות. l. סהרה;
- מלח.
שוטפים משמשים מיובשים וצימוקים במים חמים, ואז חותכים משמשים מיובשים לקוביות קטנות. מערבבים מים עם חלב, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומלח, וכדי שלא יהיו גושים, תוך כדי ערבוב כל הזמן, מוסיפים גריסי תירס מנופים ושטופים. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהדייסה מסמיכה.
ואז, לסירוגין את הדייסה עם פירות יבשים וחתיכות חמאה, העבירו אותה לסיר ברזל יצוק או חרס (או לעציצים קטנים). סוגרים את הסיר היטב עם מכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 90-100 מעלות צלזיוס למשך כשעה. במהלך תקופה זו, על הדייסה לנזוף היטב.
דייסת חלב תירס בסיר איטי
כדי לבשל דייסת חלב תירס בסיר איטי, עליכם לקחת:
- כוס אחת של גריסי תירס;
- 1 ליטר חלב;
- 2 כפית סהרה;
- קורט מלח;
- חמאה.
שוטפים את גריסי התירס ומוסיפים לקערת המולטי-קוקר הנשלפת. מוסיפים סוכר מגורען, מלח וחמאה. יוצקים חלב, אם תרצה, אתה יכול לדלל אותו במים ביחס של 3: 1 (1/3 מהמים נלקחים עבור 2/3 מהחלב). מערבבים הכל היטב.
הגדר את מצב "דייסת חלב" בלוח הבקרה (באיזה מולטי-קוקר זה מתאים למצב "דייסה" או "מרק"). זמן הבישול האוטומטי לדייסת חלב בתוכנית זו הוא 30-40 דקות. לאחר האות על סיום הבישול, מערבבים את הדייסה ומשאירים למשך 30 דקות נוספות במצב חום.
