השליטה הקולינרית מתבטאת בדברים הקטנים. זה בא לידי ביטוי ביכולת לבשל מנות פשוטות כל כך טעימות שאפילו לא צריך להוסיף להן שום דבר! הם עצמאיים לחלוטין וטעים מאוד. ביכולת לבחור את התבלינים והתבלינים הנכונים. חשוב מאוד לבשל במצב רוח טוב ובאהבה, ואז גם האורז הכי פשוט יתגלה כפשוט קסום וטעים מאוד!
זה הכרחי
- אורז - כוס אחת
- גזר - 1 יח '.
- שמיר - 1/2 צרור
- מים - 3 כפות.
- חמאה - 200 גרם
- מחבת עם דפנות עבות
- תבלינים: פלפל שחור, אסאפוטידה, כורכום, כוסברה - הכל או לבחירתכם
הוראות
שלב 1
נבשל אורז ממש במחבת! הניחו מחבת בעלת קירות כבדים על אש נמוכה (מחבת מברזל יצוק תעבוד). מחממים את המחבת היטב.
שלב 2
בזמן שהמחבת מתחממת, שטפו וקילפו את הגזר. חותכים אותו לרצועות קטנות מאוד ואז לקוביות. אתה יכול למרוח אותו על פומפיה דקה אם אתה אוהב אפשרות זו. שוטפים וקוצצים את השמיר דק.
שלב 3
שים חמאה במחבת מחוממת מראש. כשהחמאה נמסה, מטגנים בה את התבלינים. לאחר מכן, לאחר מספר שניות, הוסיפו את כל האורז שנמדד מראש לתבנית. קולים אותו על אש נמוכה בשמן ותבלינים. האורז צריך להזהיב.
שלב 4
מים רותחים. לאחר כ -7 דקות, כשהאורז מתחיל להתכהות, מוסיפים לאורז את הגזר הקצוץ והשמיר. מלח. יוצקים מים רותחים על האורז וסוגרים היטב את המכסה. מבשלים את האורז למשך 16 דקות. אל תרים את הכיסוי!
שלב 5
לאחר 16 דקות האורז הארומטי והחמאה מוכן. מערבבים את האורז בעזרת מרית ומגישים. ירקות מבושלים בנפרד יהוו תוספת נהדרת למנה. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיהם. אורז מתברר פשוט ללקק את האצבעות!
