אורז מבושל, בתוספת בשר עשיר בגריל עם ירקות, יכול לשמש אפשרות לארוחת ערב אידיאלית לכל המשפחה. מנה כזו מתגלה לא רק לבבית ומזינה, אלא גם תקציבית מאוד. בנוסף, מכינים אותו תוך חצי שעה בלבד.
זה הכרחי
- - אורז עגול - 500 גרם;
- - בשר טחון "Domashny" (חזיר ובשר בקר) - 400 גרם;
- - בצל - 3 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמן חמניות לטיגון;
- - מחבת מחבת.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז מספר פעמים עד שהמים צלולים לחלוטין. ואז שופכים אותו לסיר ויוצקים מספיק מים כדי לכסות את שכבת האורז ב -2 ס מ. הביאו לרתיחה, הוסיפו מלח מיד אם רוצים, ואז הורידו את הטמפרטורה למינימום, כיסו ובשלו כ -20 דקות, עד אורז נספג בתוכך את כל הנוזלים ולא יהפוך לרך.
שלב 2
בינתיים, בזמן שהאורז רותח, נכין אליו את מטגני הבשר עם הירקות. מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל לרבעים, ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה.
שלב 3
לאחר שהירקות מוכנים, קחו מחבת וחממו אותה היטב. לאחר מכן שופכים פנימה את שמן החמניות וברגע שהוא מתחמם מספיק מכניסים את הבצל לתבנית ומטגנים אותו עד להזהבה.
שלב 4
לאחר מכן הוסיפו את הבשר הטחון לבצל וערבבו הכל ביסודיות. ברגע שהבשר הטחון משנה את צבעו והופך להיות בהיר, מוסיפים למחבת את הגזר המגורד ומטגנים אותם יחד עם הבשר והבצל עד לבישול למחצה (כ5-7 דקות).
שלב 5
עכשיו הורידו את הטמפרטורה למינימום, כיסו את התבנית במכסה והבשלו את הטיגון במשך 10-15 דקות עד שהבשר הטחון מבושל לחלוטין, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר סיום הבשר, מוסיפים למחבת פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
שלב 6
בשלב זה, האורז כנראה כבר מבושל. מעבירים אליו את הבשר הצלוי היישר מהמחבת ומערבבים הכל ביחד היטב. במקרה זה, אין להוציא את התבנית עם התבשיל מהכיריים החמות למשך מספר דקות, כך שהאורז יספוג כראוי את ארומת הבשר והירקות.
שלב 7
ניתן להגיש את האורז הזה עם בשר טחון מייד. כמתאבן, חמוצים הם אידיאליים, כמו גם סלט מלפפונים עם עגבניות ועשבים קצוצים טריים (בצל ירוק, פטרוזיליה וכו ').
