מי שעוקב אחר הדמות לא צריך לוותר על מאפים ביתיים. הכינו לביבות דלות קלוריות - ניתן לאכול אותן עם יוגורט או דבש, במילוי בשר, ירקות או פירות. השתמש במתכונים קיימים או המציא בעצמך - פנקייק ביתי דיאטטי יכול להיות אחת ממנות החתימה שלך.
תכונות של לביבות דלות קלוריות
סירוב של כמה מרכיבים מוכרים יסייע בהפחתת תכולת הקלוריות של לביבות. בחרו במתכונים ללא שמרים - כמות קטנה של סודה לשתיה או חלבונים מוקצפים יספקו הפאר למוצרים. במקום קמח חיטה אפשר להשתמש בקמח כוסמת או שיבולת שועל פחות קלוריות, ולהחליף חמאה בשמן צמחי. הוסף חלב ללא שומן לבצק במקום חלב מלא שומן. ניתן להכין לביבות טעימות גם עם מים - במיוחד אם תבחרו סודה בעלת טעם ניטרלי.
כדי להפחית את תכולת הקלוריות של הלביבות, מטגנים אותן במחבת טפלון מבלי לשמן אותה.
ניתן למלא לביבות דלות קלוריות כדי להפוך אותן לארוחה דשנה לארוחת צהריים או ערב. בחרו מילוי קל - ירקות מבושלים, פילה עוף קצוץ דק עם פטריות, בצל ירוק עם ביצה, גבינת קוטג 'דלת שומן, פירות או פירות יער. צור מתכוני מילוי משלך על ידי הוספת מגוון תבלינים למוצרי הבסיס.
לביבות דיאט על מים מינרליים
נסו לבשל פנקייקים קלים בפה עם מים מינרליים - הם יהפכו את הבצק לאוורירי, והמוצרים המוגמרים - רכים ויפים.
אתה תצטרך:
- 250 מ ל מים מוגזים עם טעם ניטרלי;
- 80 גרם קמח מלא;
- 2 כפות סוכר;
- קורט ונילין;
- 2 כפות שמן צמחי מזוקק;
- 2 ביצים;
- 0.25 כפית מלח.
מקציפים ביצים עם סוכר ווניל. יוצקים שמן צמחי, מוסיפים מלח וטוחנים את התערובת היטב. יוצקים חצי מהקמח במנות, מערבבים היטב כך שלא יישארו גושים. מוסיפים מים מינרליים ואת הקמח שנותר. מערבבים את הבצק, נותנים לו לנוח למשך 10 דקות ואז אופים את הלביבות במחבת טפלון יבשה. משחימים אותם משני הצדדים ושומרים על חום עד להגשה.
לביבות כוסמת עם חלב
החלבון המוקצף יוסיף רכות למוצרים. במקום חלב דל שומן, ניתן להשתמש בחלב רגיל, חצי מדולל במים.
אתה תצטרך:
- 100 גרם קמח כוסמת;
- חלב רזה של 250 מ ל;
- 2 חלבונים;
- 1 כף שמן צמחי;
- 0.25 כפית מלח;
- 30 גרם סוכר.
עקביות הבצק צריכה להידמות לשמנת חמוצה נוזלית. אם הוא נעשה סמיך מדי, לדלל אותו במים. מסמיכים את התערובת הדקה מדי עם קמח נוסף.
מחממים את החלב, מערבבים אותו עם סוכר, מלח ושמן צמחי. הקציפו את הלבנים לקצף חזק. מוזגים קמח כוסמת לתערובת החלב, משפשפים היטב ומוסיפים את החלבונים, מערבבים בעדינות את הבצק מלמעלה למטה. אופים את הלביבות מיד.
