חג המולד והשנה החדשה מתקרבים. ובכן, אתה לא יכול להסתדר בלי אווז, שיקשט את השולחן שלך. אני רוצה לחלוק מתכון לאווז שנאפה בתפוחים ושזיפים מיובשים.
זה הכרחי
2-3 ק"ג אווז, 3 תפוחים ירוקים קטנים, 100 גרם שזיפים מיובשים, מלח, פלפל, שמן חמניות, 2 גיליונות נייר כסף
הוראות
שלב 1
שוטפים את האווז ומייבשים עם מגבות נייר. משפשפים אותו מבחוץ במלח ופלפל. מכסים במגבת נייר ומניחים לשבת כחצי שעה.
שלב 2
שוטפים את התפוחים, חותכים לפרוסות ומסירים את הליבה. שוטפים שזיפים מיובשים ומשרים במים קרים למשך 20 דקות.
שלב 3
מערבבים תפוחים עם שזיפים מיובשים וממלאים את האווז.
שלב 4
הניחו את נייר הכסף על תבנית עם נייר אפייה, צחצחו אותו בשמן חמניות, הניחו את האווז הממולא וכסו ביריעת נייר כסף מעל.
שלב 5
מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 3-3.5 שעות על אש בינונית. פותחים את נייר הכסף כל חצי שעה ויוצקים את השומן על האווז. בתאבון!
