השתמשו באורז מבושל לסלטים. הודות לטכנולוגיית העיבוד שלה, היא שומרת על שבריריותה ועל צורתה. בסלטים אורז משתלב היטב עם פירות ים, דגים, אספרגוס, תפוחים ירוקים, תירס ופלפלים.
זה הכרחי
- "סלט הודי":
- - 0.5 כוסות אורז מבושל;
- - 5 עלי חסה;
- - 3 נבטי אספרגוס;
- - apple תפוח ירוק;
- - גמבה;
- - תיבול קארי;
- - ¼ כוס מיונז.
- "סלט מקסיקני":
- - 100 גרם של כוס אורז;
- - 150 גרם תירס משומר;
- - 150 גרם נקניק מבושל;
- - בצל;
- - פלפל מתוק אחד.
- לתדלוק:
- - 3 כפות. l. שמן צמחי;
- - כף אחת. l. חומץ;
- - כף אחת. l. רוטב עגבניות;
- - מלח;
- ל ' תבליני קארי;
- - פלפל לפי הטעם.
- סלט פיקנטי:
- - ½ כוס אורז;
- - חצי כף. l. מרגרינה;
- - 2 תרמילי פלפל מתוק;
- - מלפפון מלוח קל;
- - בצל קטן אחד;
- - 3 כפות. l. מיונז;
- - 50 גרם שמנת חמוצה;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - ירקות.
- "סלט בשר":
- - כוס אורז מבושלת אחת;
- - 150 גרם בשר בקר מבושל;
- - תפוז אחד.
- רוטב:
- - חצי כפית סהרה;
- - חצי כפית חרדל;
- - חצי כף. l. קמח;
- - חצי כף. l. חומץ;
- - חלמון אחד;
- - ¼ כוס שמן צמחי;
- - מיץ לימון;
- - תפוז אחד;
- - מלח.
- סלט אורז חם:
- - 200 גרם אורז חום;
- - חבורה של בצל ירוק;
- - 100 גרם צנון;
- - 300 גרם אננס משומר;
- - בוטנים קלויים 50 גרם.
- תִדלוּק:
- - 2 כפות. l. חמאת בוטנים;
- - כף אחת. l. רוטב סויה;
- - כף אחת. l. חומץ בן יין;
- - כף אחת. דבש;
- - חצי כף צ'ילי קצוץ;
- - מלח;
- - פלפל.
- סלט אורז בר:
- - כוס אורז בר אחת;
- - כף אחת. l. שמן שומשום;
- - 100 גרם שעועית ירוקה;
- - חצי לימון;
- - שן שום אחת.
הוראות
שלב 1
התנאי העיקרי לקבלת סלט טעים הוא אורז מבושל כהלכה. קחו סיר עם תחתית כבדה, שפכו ליטר מים קרים והביאו לרתיחה. מוסיפים 1/2 כוסות דגני בוקר, מורחים באופן שווה על הקרקעית ומכסים את המיכל במכסה. אורז מבושל על אש נמוכה במשך 25 דקות, לאחר זמן מה מוסיפים את כמות המלח הנדרשת.
שלב 2
"סלט הודי"
מבשלים את האורז ומצננים. מרתיחים את האספרגוס, אופים את הפלפלים בתנור, חותכים לרצועות. מקלפים את התפוח וחותכים לפרוסות קטנות. מניחים אורז במרכז צלחת עגולה גדולה, מקשטים בתפוחים, אספרגוס, פלפל, קארי מעל ומעליה מיונז.
שלב 3
"סלט מקסיקני"
מרתיחים אורז. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. חותכים את הנקניקייה לקוביות מלבניות דקות. מערבבים אורז עם בצל, תירס ונקניק. מקלפים את הפלפלים וחותכים אותם לחצאי טבעות. יוצקים את הרוטב על המרכיבים. מגישים לאחר שעה של עירוי.
שלב 4
סלט פיקנטי
שוטפים את האורז, מכסים במים רותחים, מוסיפים מרגרינה, מכסים ומבשלים עד שהם רכים. קוצצים דק את המלפפונים, הפלפלים והבצל ומערבבים פנימה את האורז. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מכניסים לקערת סלטים במנות, מתבלים ברוטב מיונז ושמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול.
שלב 5
"סלט בשר"
הקציפו את החומץ, הסוכר, החרדל והחלמון להכנת הרוטב. מוסיפים שמן צמחי בהדרגה תוך כדי הקצפה. שלב את המיץ של תפוז אחד עם מים ביחס של 1: 7. ממיסים את הקמח במים כתומים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הרוטב. זורקים את קוביות הבשר, האורז וטריסי התפוז, מזלפים מיץ לימון ויוצקים על הרוטב.
שלב 6
סלט אורז חם
ממלאים את האורז במים קרים, מכסים ומבשלים עד לבישול של 30 דקות. קוצצים בצל ירוק, צנוניות ואננס. השתמש במטרפה כדי להקציף את מרכיבי הרוטב. מסננים את האורז ומניחים בכלי עמיד לחום. מחממים את הרוטב בכלי קטן ומוסיפים לאורז. שלח לשם חתיכות אננס, בצל ואגוזים. להניח את הסלט על מגש, לקשט עם טריזי צנון.
שלב 7
סלט אורז בר
יוצקים את אורז הבר עם מים קרים ביחס של 1: 4, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה למשך 45-50 דקות. מרתיחים את השעועית במים עד שהיא מבושלת. קוצצים את השום, חותכים את הבצל לחצאי טבעות.שלב את גרידת חצי הלימון עם השום, מיץ הלימון ושמן השומשום. שלב את הרוטב עם אורז ושעועית. מגישים חם.
