כבר בעוד חודש, או אפילו חודשיים, המארחות חושבות על תפריט השנה החדשה. וכמובן, זה לא שלם בלי סלטים. באופן מסורתי, אוליבייה מוכן לשנה החדשה, הרינג מתחת למעיל פרווה, מימוזה - אלה כמה מהסלטים הנפוצים ביותר. אך חובבי פירות ים רוצים להמליץ על הגשת סלטים יוצאי דופן וטעימים עם קלמארי, מולים, שרימפס.
אוליבייה עם פירות ים
אם אתה לא רוצה לוותר על אוליבייה, אז אתה יכול לגוון אותה - להחליף נקניק או בשר במאכלי ים. ותוכלו להשתמש בתחנת דלק מעניינת יותר.
אנחנו נצטרך:
- 3 מלפפונים כבושים;
- 2 גזר, תפוחי אדמה, ביצים;
- 300 גרם קוקטייל פירות ים;
- תפוח אחד;
- כמה כפות אפונה ירוקה;
- מיונז, קטשופ, קוניאק, פפריקה, מלח.
- מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, ביצים. קולפים וגוזרים כמו שהתרגלתם - כמו לאוליבייה הקלאסי.
- מרתיחים את הקוקטייל הקפוא עד שהוא רך, מוסיפים לסלט יחד עם האפונה, וגם מלפפון חתוך לקוביות ותפוח.
- מערבבים מיונז לפי הטעם עם קטשופ, קוניאק ופפריקה יבשה. יוצקים את הסלט עם הרוטב הזה. ממליחים אותו לפי הטעם.
מקשטים עם טריזי לימון לפני ההגשה. אתה יכול לקחת רק שרימפס אחד או מולים יחד עם קוקטייל ים - מה שאתה הכי אוהב.
סלט עם מולים ושרימפס
אתם תאהבו את הסלט הזה עם טעמו יוצא הדופן. גם ההלבשה כאן יוצאת דופן למדי - אופציה נהדרת למי שכבר נמאס להכין סלטים עם מיונז.
אנחנו נצטרך:
- 500 גרם שרימפס לא קלוף;
- 200 גרם מולים;
- ענף עגבניות שרי;
- פלפל אדום 1 וצהוב 1;
- חצי לימון;
- רוטב סויה, דבש, שום, זיתים.
- מחממים מחבת כמה כפות שמן (עדיף שמן זית). מקלפים כמה שיני שום, קוצצים, מטגנים. ואז מוסיפים אליו שרימפס ומטגנים כדקה.
- מוסיפים למחבת לטעם רוטב סויה עם דבש, מוזגים פנימה את המיץ מחצי לימון, מביאים לרתיחה. מוסיפים מולים קלופים, מערבבים ומסירים מהאש.
- מקלפים את השרימפס המוגמרים, מעבירים אותם עם המולים מהמחבת לקערת הסלט. מסננים את הרוטב מהתבנית. חותכים פלפלים ועגבניות לפרוסות, מוסיפים לפירות ים.
יוצקים את הרוטב ממש לפני ההגשה. מקשטים את הסלט המוכן עם פטרוזיליה וזיתים מגולענים.
סלט פירות ים חגיגי
סלט השנה החדשה יהפוך לגולת הכותרת על שולחנכם החגיגי! הוא מרובד ונראה נחמד מאוד. ואיזה שילוב מוצלח - דגים, שרימפס ואבוקדו!
אנחנו נצטרך:
- 200 גרם שרימפסים קלופים, סלמון מלוח קל, עגבניות שרי;
- שלושה תפוחי אדמה;
- חצי אבוקדו;
- סלט קרח, מיונז, מלח.
- חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות ומניחים בשכבה הראשונה על צלחת שטוחה. הקפידו על ציפוי מיונז.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, משפשפים אותם, שמים אותם בשכבה שנייה ומחלקים אותם לשני חלקים. לאחר מכן, הניחו את האבוקדו הקצוץ, עגבניות חתוכות. משמנים כל שכבה במיונז.
- שוטפים את עלי החסה, מניחים על גבי העגבניות, מצפים במיונז. השרימפס המבושל ילך בשכבה הבאה. האחרון הוא שאריות תפוחי אדמה ומיונז.
מקשטים את סלט השנה החדשה עם עגבניות שרי. אתה יכול גם להשתמש בענפי ירק שלמים כקישוט.
עם סלטים טעימים כל כך, השנה החדשה תהיה נעימה מאוד!
