שנת התרנגול האדום כבר מסתיימת, ושנה חדשה ממהרת לפגוש אותו - כלב האדמה הצהוב. מארחות רבות כבר יושבות במחשבה מה לבשל עבורו. ישנן אפשרויות רבות.
ממה לבשל מנות
על השולחן בשנה החדשה 2018 של הכלב הצהוב, כדאי להגיש נקניקיות שונות, בשר ג'לי, קבבים, קציצות ומנות בשריות אחרות. זה בכלל לא משנה אם הם עשויים מבשר חזיר, עוף או כל בשר אחר. כלב בעל השנה בהחלט יאהב הכל! והיא גם תאהב את זה אם מנות מירקות, פירות או דגנים בצבע צהוב או חום יהיו על השולחן שלך. למשל, זה יכול להיות דלעת, פלפלים, תירס, עגבניות צהובות, אננסים וכן הלאה. בנוסף, תוכלו לרצות אותה אם תכינו מנות ממוצרי חלב מותססים: מגוון קינוחים, פנקייקים עם גבינת קוטג ', גלידה וכו'. אך מנות דגים ופטריות, למרות שאינן אסורות להגיש, לא אמורות להיות הרבה שלהם.
אילו מנות אי אפשר להגיש על השולחן?
לא ניתן להגיש על שולחן השנה החדשה של הכלב הצהוב מנות של בשר סוסים, בקלה או דגי מקרל. כמו כן, לא אמורים להיות קינוחים המיוצרים בתוספת קקאו או שוקולד, ואטריות שבורות. יש לא לכלול לימונדה, קוואס, בירה וודקה מהמשקאות המוצגים על השולחן. אחרת, הבחירה באוכל היא אינסופית.
מנות חמות לראש השנה 2018
כמובן שאכילת מנות בשריות בשעה 12 היא חילול השם, אבל מה שלא תוכלו לעשות כדי לרצות את בעל השנה - כדור הארץ. להגשה תוכלו לאפות שפמנון או פורל, להכין אסקלופ של בשר עופות (עוף או הודו), לטגן את הצלעות או עוף הטבק במחבת, להכין קציצות או סטייקים. חזיר שנאפה בתנור גם לא יזיק על השולחן.
רכיבים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 1-2 ראשים;
- חומץ 9% - כוס אחת (תוכלו לטעום);
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - מעט;
- תבלינים למנגל;
- תבלינים לפי הטעם.
שיטת בישול:
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומקציפים בעדינות. מתבלים במלח, פלפל, מכניסים לקערה, מפזרים תבליני ברביקיו. מוסיפים בצל 1, מרוסק היטב בכוס נפרדת, ומערבבים. השאירו למרינדה למשך שעתיים. שעה לפני הבישול חותכים ראש נוסף, מערבבים עם חומץ, סוכר, מיץ לימון (לא צריך להוסיף) ומלח. השאירו להחדיר. חממו היטב את התנור ממש לפני הבישול. מערבבים את כל החומרים יחד ומכניסים לשקית אפייה. בצע מספר פנצ'רים בשרוול כדי שלא יתפוצץ בתנור. אופים 1-1.5 שעות. מוציאים אותו ומגישים. יוצא טעים מאוד!
סלטים לרגל השנה החדשה על השולחן בשנת הכלב הצהוב
לטובת חיית מחמד עם ארבע רגליים, יש להוסיף אפילו מעט בשר לסלטים. לדוגמא, להגשה תוכלו לבשל את "חלומותיו של האדם" עם בשר בקר, "קלאסית" מימוזה, "אוליבייה" או "צמיד רימונים" עם עוף, "קן הכפריליות". אבל מ"הרינג מתחת למעיל פרווה "יהיה צורך לנטוש השנה, הכלב לא אוהב את הדג הזה וזהו. במקום הסלט הזה, תוכלו להגיש עוד אחד - עם עוף מעושן ופטריות.
רכיבים:
- עוף מעושן - 0.3 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 5-7 יח ';
- גזר קטן - 4-5 יח ';
- אשכים טריים - 3-5 יח ';
- גבינה מעובדת - 1 לבנית;
- פטריות חמוצות קטנות - 2 כפות. כפות;
- מיונז - 3-4 כפות. כפות;
- תבלינים, תבלינים ועשבי תיבול.
שיטת בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, ביצים, מצננים, מקלפים. טוחנים את כל המוצרים הללו, כמו גם גבינה על פומפיה דקה. ראשית שים את תפוחי האדמה על צלחת ויוצרים ממנו פנים ואוזניים של חיית מחמד עם ארבע רגליים. משמנים במיונז. לאחר מכן הניחו את העוף בשכבות - מחצית מהחלבון המגורד - פטריות קצוצות - גבינה מעובדת. שוב, משמנים הכל במיונז. ואז שים את הגזר ותפוחי האדמה שוב. משמנים במיונז.
עכשיו אתה צריך לפרוש שכבת חלמון כתוש. יש לעשות זאת כך ש"צדדי "הסלט, מרוחים במיונז, יישארו גלויים.יתר על כן, החלקים הצדדיים, כמו גם אמצע הסלט, חייבים להיות מעוטרים במחצית השנייה של החלבון המגורד. יוצרים אוזניים ועיניים מהפטריות. את הלשון אפשר להכין מחתיכת נקניק או מבשר. תנו לסלט לעמוד כמה שעות והגישו.
חטיפים קצרים לחם 2018
ניתן להגיש על השולחן כל סוג של נתחים מתאבנים (ירקות, בשר, נקניקים, גבינה וכדומה). אם אתם רוצים להפתיע ולשמח את הפטרונית של 2018 ואת האורחים, נסו להכין לחמניות פיתה עם עוף, כריכים עם נקניק מעושן ושפץ, לביבות ממולאות, חציל עם עגבניות צהובות ושום.
קישוט מנות השנה החדשה בשנת 2018
אל תשכח שהמנות שהוגשו על השולחן בשנת 2018 של הכלב הצהוב צריכות להיות לא רק טעימות, אלא גם מעוטרות להפליא. אז, סלטים על צלחות יכולים להיות מונחים בצורה של עצם או כפה של חבר ארבע רגליים, ומגישים מרקים וכלים נוזליים אחרים בצלחות צבועות יפהפיות, ומפזרים אותם תחילה עם עשבי תיבול קצוצים. יש ליצור עוגות בצורה של כלב מחייך, ולהניח סלטים בקערות מיוחדות העשויות מירקות או מפירות. בקיצור, נסו להראות את כל דמיונכם. זה הכלב בהחלט ישים לב ויעריך. בהצלחה ב- 2018 החדשה.
