כמעט כולם אוהבים ממתקים. יש אנשים שלא יכולים לחיות בלי שוקולד, אחרים בלי עוגות, ואחרים בלי עוגות. אפילו ילד יודע מהי שארלוט. טעם זה מוכר לכל אדם מילדותו. ובישול זה בכלל לא קשה.
אחד המתכונים הקלים ביותר לשרלוט
כדי להכין שרלוט תצטרך:
- כוס סוכר - כוס קמח - 3 ביצים - חצי שקית אבקת אפייה - 7-8 תפוחים - 3-4 כפות
הכנה:
מקציפים ביצים עם סוכר בקערה עמוקה או בסיר, ואז מוסיפים להם שמנת חמוצה. יש לערבב קמח מנופה עם אבקת אפייה. לאחר מכן, יש להוסיף את הקמח לביצים. הבצק מוכן. כעת עליכם לשמן את תבנית העוגה בירקות או חמאה, לשפוך מעט בצק, לשים עליה את הפירות, ואז לשפוך את שארית הבצק ולשים שוב שכבת פרי. יש לאפות את שרלוט במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. כדי לבדוק את המוכנות של עוגת הפירות, אתה צריך להוציא אותה מהתנור לא לפני חצי שעה אחר כך ולנקב אותה בגפרור. אם הגפרור לא נדבק ונשאר יבש, אז העוגה מוכנה.
מתכון שרלוט עם דובדבנים ובננה
מוצרים להכנת שרלוט:
- 5 ביצים - כוס סוכר - בננה אחת - חצי כוס דובדבנים - כוס קמח אחת - וניל - 1 כף שמנת חמוצה - 1 כפית אבקת אפייה
הכנה:
כדי להכין שארלוט דובדבן-בננה, קודם צריך לטרוף את הסוכר והביצים ואז להוסיף בהדרגה את הקמח תוך ערבוב יסודי. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה וניל. את הבננה צריך לחתוך דק לקוביות ולהכות בעזרת מיקסר. מוציאים את הזרעים מהדובדבנים. משמנים תבנית אפייה של שארלוט בחמאה או בשמן צמחי ומפזרים מעט קמח. יוצקים מעט בצק על תחתית התבנית, ואז שמים את הפירות. אחרי זה צריך לשפוך את שארית הבצק ולשים שוב את הפירות. את שרלוט יש להכניס לתנור לחצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. העוגה נאפית 30-40 דקות.
שרלוט עם ריבת פירות
לבישול תזדקק ל:
- כוס ריבה - 200 גרם לחם חיטה - 3 ביצים - כוס חלב - 2 כפות אבקת סוכר
הכנה:
מתכון שרלוט זה אינו רגיל לחלוטין, שכן משתמשים בלחם חיטה, ולא בבצק הרגיל. יש צורך לחתוך את הלחם לפרוסות דקות ולשים אותו בתבנית, ששומנה בעבר בשמן צמחי. שמים ריבה או ריבה על הלחם בשכבה רציפה. לאחר מכן, שוב עליכם לכסות את הריבה בפרוסות לחם, לשפוך את העוגה בתערובת של חלב וחלמונים ולהמתין עד שהחלב נספג בלחם. בשלב זה, בבלנדר, עליכם להקציף את החלבונים באבקת סוכר ולמרוחם על העוגה. אפשר להכניס אותו לתנור. פינוק זה מוגש עם חלב חם או רוטב מתוק.
