Gunkans החלו לאחרונה להופיע לעתים קרובות יותר ויותר בתפריטים של סושי ברים שונים. כולם נבדלים זה מזה בעיקר בסתימות. אילו מהן הטעימות ביותר ומתאימות למנה זו?
1. דג עם גבינת שמנת.
אחד ממליות הדיא גונקאן הפופולריות ביותר הוא דג טרי, מבושל, מעושן, מלוח או אפילו מטוגן על כרית אורז וגבינת שמנת. עדיף להשתמש בסלמון טרי, חתוך לחתיכות קטנות וגבינה, כמו "קיימאק", לבישול.
מעל האורז מניחים שכבת גבינה ואז מבשלים אותה בשיטה שנבחרה או בדג קצוץ גולמי.
2. קוויאר אדום, קוויאר טוביקו
לעתים קרובות מבשלים גונקאנים עם קוויאר. זה יכול להיות קוויאר אדום, פטל, ירוק או אפילו שחור. את רובם ניתן לרכוש בחנויות שעשועים שמוכרות הכל לסושי ולחמניות.
אם נבחר קוויאר אדום למילוי, אז בינו לבין האורז, תוכלו להוסיף גם מעט שמנת וגבינה קורד אם תרצו.
3. עוף מטוגן ובצל ירוק
עוף מטוגן ובצל ירוק קצוץ דק משתלבים בצורה מאוד מעניינת עם אורז ואצות. כדי למנוע את התייבשות המילוי, יש לערבב אותו עם רוטב חריף, שאפשר להכין גם בבית. חזה עוף הוא הבחירה הטובה ביותר עבור הגונקאנים. מומלץ להקציף מעט את הבשר לפני הטיגון.
4. קלמר עם מיונז יפני פיקנטי.
העיקר במקרה זה הוא לא לעכל את הדיונונים, אחרת הם יכולים רק להרוס את המנה.
