כופתאות עם דובדבנים או תפוחי אדמה לא מפתיעים אף אחד. אבל לפעמים אתה באמת רוצה משהו מקורי יותר. לשם כך, אין צורך להמציא משהו אקזוטי. נסו ליישם רעיונות למילוי מותאם אישית ממוצרים פשוטים.
אנשים רבים אוהבים כופתאות טעימות עם מילויים מלוחים. אם המילויים הרגילים משעממים, נסו לבשל משהו מהרשימה הזו:
· מילוי פטריות פורצ'יני. משרים פטריות מיובשות ואז מרתיחים עד שהם רכים ומתקררים. קוצצים את הפטריות דק, מערבבים עם הבצל החטום. אפשר להוסיף מעט פירה למילוי כזה.
· מילוי נוסף עם פטריות: קוצצים דק ומטגנים את הפטריות. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מקלפים ומועכים, מוסיפים שמן צמחי. מערבבים תפוחי אדמה עם פטריות, מוסיפים מעט מלח.
קוצצים את גבינת הפטה, מוסיפים בצל קצוץ ומוקפץ דק, ביצה גולמית, מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף למילוי גם פטרוזיליה או שמיר קצוצים דק.
· מילוי ריבס: שוטפים את הגבעולים, מסירים סיבים גסים, חותכים לחתיכות קטנות. לשים כף ריבס על עיגול בצק, לפזר סוכר לפי הטעם.
מפוררים את גבינת הפטה או מגרדים דק את גבינת העיזים. מוסיפים פפריקה טחונה ועגבניות מיובשות קצוצות דק.
· אופים את הסלק (האפייה עדיפה על הרתיחה, כך שהסלק לא יתפוס עודפי מים). מצננים וקולפים את הירק, מגרדים על פומפיה גסה. מוסיפים מעט גבינת קוטג 'שמנה, שמיר קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם.
כפי שניתן לראות, ניתן להכין מילויים מקוריים מהחומרים הפשוטים ביותר. נסו, התנסו - והכל יסתדר.
