כופתאות תוצרת בית הן הרבה יותר טעימות מכופתאות בחנות - עובדה זו היא מעל לכל ספק. אך על מנת לסנוור אותם, עליכם לבשל לא רק בשר טחון טעים, אלא גם להכין את הבצק הנכון - מהודק, אלסטי, לא נדבק לידיים ובמקביל מהודק היטב (כדי לא להתפרק).
זה הכרחי
- - קמח - 0.5 ק"ג;
- - ביצים - 4 יח ';
- - מלח - 0.5 כפית;
- - מים - 1 כף.;
- - שמן צמחי - 1 כף. הכף.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא לנפות את הקמח. יש לעשות זאת על מנת להפוך את הבצק לאוויר יותר.
שלב 2
יוצקים אותו לכוס בה תלוש. באמצע השקופית שנוצרה, השתמש במזלג או פשוט עשה שקע קטן עם הידיים.
שלב 3
שוברים את הביצים אחת אחת. שופכים את תוכנם לפגרת זו. מערבבים במזלג כך שכבר נוצר גוש בצק, מעט נוזלי למראהו.
שלב 4
מלח, לדלל במים, להוסיף שמן צמחי. כעת, לאחר שכל החומרים נוספו, נותר ללוש את הבצק. לשם כך עליכם לאסוף קמח מהצדדים.
שלב 5
ברגע שהבצק הופך לגוש, יש להניח אותו על השולחן, לזרות עליו קמח, לכסות תחילה בשקית רגילה, ואז במגבת (אפשר לשים אותו במקום חשוך). השאירו למשך 15 דקות. מוציאים, מערבבים ומסתתרים שוב מתחת ל"שמיכה ".
שלב 6
לאחר 15 דקות נוספות, יש להוציא את הבצק וללוש עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. הודות לשני תערובות חלופיות תוכל לעשות זאת במהירות רבה. זה הכל. עכשיו נותר רק לבשל בשר טחון טעים ולהדביק כופתאות.
